全麥胚芽餐包

全麥胚芽餐包，美食，主要原料有高粉200g，全麥粉50g，小麥胚芽50g，鹽1/2小勺，糖一大勺；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

原料：

高粉200g，全麥粉50g，小麥胚芽50g，鹽1/2小勺，糖一大勺，酵母粉1小勺，溫牛奶150g，無鹽黃油15g

做法：

1、糖和酵母粉放入溫牛奶中拌勻，倒入粉中，揉成較為光滑的麵團；

2、加入室溫軟化的黃油，繼續揉勻；
3、成光滑的麵團即可，無需揉至完全擴展階段，因為全麥粉、胚芽都是會破壞面的筋度的東東，所以不需要那么使勁使勁的揉啦。蓋上保鮮膜，基礎發酵80分鐘；
5、分成均勻的6個小球，篩上高粉，二次發酵35分鐘；
6、用水果刀劃出花紋；
7、繼續發酵15分鐘，其間烤箱預熱200度；
8、中層，上加熱管全功率，下加熱管半功率，200度，15分鐘；之後蓋上錫紙，轉160度，15分鐘。