內容簡介
做麵包是個技術活，可是想要做出口感好、有“賣相”的麵包就一定要是專業人士嗎？乖乖與臭臭的媽帶領大家擺脫專業束縛，拋棄複雜步驟，在自家廚房玩轉花樣麵包！書中收錄了超高人氣的乳酪包、擠擠麵包、椰蓉小花麵包、日式煉乳手撕麵包、各式小餐包、 排包、動物麵包、雜糧麵包、無糖麵包、免揉麵包、各式吐司、比薩等，同時為了照顧家裡的老人和孩子，書中還特意收入了9款無糖麵包，讓全家人都能吃到可口麵包！
作者簡介
乖乖與臭臭的媽，本名馬銀霞，因為養著兩隻可愛的狗狗，冬粉們愛叫她“二狗媽媽”，新浪微博認證的金V美食博主。她熱愛生活，熱愛美食烹飪，她所蘊含的正能量時刻感染著他人。她將絕大部分業餘時間投入到鑽研美食製作中，借鑑、嘗試、摸索、總結、提高，生活浸潤在各種美妙食物的香氣中，技藝提升於每個豁然開朗的開心時刻。 她從一個不會做飯的小白，已經成長為獨具個人魅力、深受冬粉歡迎的美食博主。
目錄
前言 寫給您的一封信
CHAPTER 1 小餐包
優酪乳小餐包/10
全麥餐包（湯種法）/12
淡奶油糯米餐包/14
淡奶油南瓜餐包/16
胡蘿蔔餐包/18
淡奶油豆腐芝麻餐包/20
黃油餐包/22
白麵包/24
淡奶油老式麵包（中種法）/26
蜂蜜玫瑰花麵包（老面法）/28
CHAPTER 2 排包
奶香排包/32
乳酪排包/34
可可乾果排包/36
南瓜肉鬆玫瑰花排包/38
淡奶油煉乳紫米排包/40
草莓果醬辮子排包（波蘭種）/42
小香腸排包/44
椰香小排包（波蘭種）/46
黑芝麻山藥排包/48
椰蓉葡萄酥皮排包/51
蜂蜜淡奶油椰蓉排包/54
CHAPTER 3 卡通小麵包
小狗麵包/58
小腳丫麵包/60
輕鬆熊麵包/62
小兔子麵包/64
毛毛蟲麵包/66
小牛麵包/68
機器貓麵包/70
熊本熊麵包/72
龍貓麵包/74
小花貓麵包/76
小烏龜麵包/78
小綿羊麵包/81
阿狸麵包/84
米老鼠麵包/86
小刺蝟麵包/88
小豬麵包/90
CHAPTER 4 擠擠麵包
小貓咪擠擠麵包/94
維尼小熊擠擠麵包/96
小熊貓擠擠麵包/98
小猴子擠擠麵包/100
小青蛙擠擠麵包/102
麵包超人擠擠麵包/104
皮卡丘擠擠麵包/106
小海豹擠擠麵包/108
CHAPTER 5 有陷有料的麵包
椰蓉小花麵包/112
日式紅豆包/114
香蕉奶黃包/116
抹茶蛋糕夾心麵包/118
乳酪包/121
抹茶蜜豆麵包/124
抹茶麵包愛上牛奶蛋糕/126
酥皮奶香葡萄麵包/129
豆漿香腸包/132
腸仔包/134
肉鬆小麵包（湯種法）/136
玉米沙拉麵包/138
墨西哥紅豆麵包/140
南瓜紫薯麵包/142
日式煉乳手撕麵包/144
黑芝麻肉鬆麵包（波蘭種）/146
肉桂蘋果杯子麵包/148
香腸手撕麵包（波蘭種）/150
肉鬆麵包卷/152
肉鬆香腸雞腿麵包/155
CHAPTER 6 不專業的歐包
豆漿雜糧麵包（中種法）/160
紅糖紅棗果乾麵包/163
全麥核桃麵包（中種法）/166
紅糖全麥麵包（液種法）/168
全麥乳酪麵包（中種法）/170
香蕉可可麵包/172
CHAPTER 7 無糖麵包
無糖南瓜麵包/176
無糖全麥牛角麵包/178
無糖蕎麥黑芝麻麵包/180
無糖黑芝麻小餐包/182
無糖香蔥麵包/184
無糖蒜香佛卡夏/186
無糖乳酪麵包棒/188
無糖芹菜全麥麵包/190
無糖胚芽棒/192
CHAPTER 8 免揉麵包
免揉蜂蜜全麥麵包/196
免揉玉米面包/200
免揉黑芝麻小麵包/202
免揉亞麻籽麵包/204
CHAPTER 9 吐司
白吐司（湯種法）/208
蔓越莓杏仁手撕吐司/210
香橙吐司/212
玉米吐司（湯種法）/214
香蕉吐司/216
朱古力大理石吐司/218
豹紋吐司/221
淡奶油南瓜吐司/224
豆漿黑芝麻吐司（湯種法）/226
北海道吐司（中種法）/228
CHAPTER 10 比薩
榴槤比薩/232
紫薯老乾媽鮮蝦比薩/234
咖喱雞肉花邊比薩/237
水果比薩/239
