全麥時蔬蒸餃

用料

原料：全麥粉、圓白菜、胡蘿蔔、牛肉調料：料酒、鹽、味素、蔥末、薑末

做法

將圓白菜、胡蘿蔔切成丁，牛肉餡加入蔥薑末、鹽、味素、料酒、香油拌和成餡心； 將全麥粉放入盆中，加入溫水和面成團，餳15分鐘； 揉勻後搓條，切劑子，用擀麵杖擀成圓形餃子皮。並將餃子皮放入餡心，皮對摺成月形； 餃子放入蒸鍋中蒸約15分鐘即可。

貼士

圓白菜中富含維生素C、E、葉酸宜於孕婦和貧血患者食用，而且可以提高肌體免疫力。胡蘿蔔富含維生素A對人體的健康很有宜處，二者結合營養豐富。因為是全麥粉，蒸出來的餃子顏色並不白，可是很有營養喔