內容簡介
全食物再發現《全食物密碼》出版之後，獲得百萬讀者的迴響，很多讀者實踐過程中，希望獲得更多養生知識，也有很多讀者因為碰到一些疑難問題渴望進一步獲得解答。《全食物密碼》出版之後，獲得百萬讀者的迴響，很多讀者實踐過程中，希望獲得更多養生知識，也有很多讀者因為碰到一些疑難問題渴望進一步獲得解答。作者與出版社大開資訊為了幫助更多讀者與社會大眾，深深感到責任重大。作者與出版社大開資為了幫助更多讀者與社會大眾，深深感到責任重大。
作者簡介
陳月卿，現任新健康飲食文化推廣義工，“中廣”《卿聲細語》節目主持人，“華視”《大法鼓》節目主持人。台灣政治大學新聞系畢業，台灣政治大學新聞研究所碩士。
經歷：“華視”新聞部記者、主播、副理；《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節目主持人；“華視”《新聞雜誌》節目主持人、製作人；最佳新聞節目及教育文化節目主持人等五座電視金鐘獎得主；“華視”企劃室經理、策略發展部經理；台灣政治大學新聞系講師；台灣地區第十四屆十大傑出女青年；美國東西文化中心JeffersonFellow當選人。
夫婿：蘇起先生。
編輯推薦
《全食物再發現(升級版)》為台灣引進健康類書籍，作者為台灣著名節目主持人陳月卿。該書以作者夫婿蘇起的抗癌故事為背景，積極倡導“全食物、全營養、少油鹽、少煎炸”的健康飲食觀，全書行文流暢，深具故事性和科學性。不失為一本“智慧食譜”。該書為《全食物密碼》的姐妹篇，多次位居“台灣誠呂暢銷書”排行榜前例。
台灣家喻戶曉的養生食譜，讀抗癌重生寶典，做健康養生達人，健康升級，幸福加分。生鮮多元全食物，健康養生再發現。
養生語錄
自然、生鮮、多元、全食物、全營養
少油、少鹽、少糖、零煎炸、零負擔
只吃食物、不吃食品
儘量清淡，絕不煎炸
多鹼性食物，少酸性食物
早上吃得像國王，中午像王子，晚上像乞丐——陳月卿
蟬聯台灣暢銷排行榜第一名，感人又美味的好書。
百萬人的見證與推薦，您千萬不能錯過。
圖書目錄
發行人序5
名家推薦
蘇起與孩子6
朱傲賢8
賴基銘9
盧超群10
邵玉銘11
作者序12
見證的故事14
健康升級概念26
疑問解答40
私房寶44
PART1、升級計畫——早餐篇46
升級計畫——準備篇48
A.春夏多蔬果
紅粉佳人50
特調精力湯52
桑葚葡萄汁54
蘋果橙汁56
番茄降壓汁58
金線蓮精力湯60
B.秋冬多豆谷根莖類
芋頭五穀鹹粥62
翡翠燕窩64
南瓜橙子豆漿66
紫薯豆漿68
燕麥高鈣奶漿70
芝麻核桃糊72
棗泥核桃露74
C.超級精力湯
溫補精力湯76
超級精力湯78
PART2、升級計畫——早餐主食的
搭配建議80
香椿拌飯82
牛蒡包84
海苔醬86
腰果抹醬88
PART3、升級計畫——午晚餐篇90
A.涼拌類
紫蘇苦瓜92
梅汁番茄94
黃金蛋96
涼拌洋蔥98
B.熱菜類
味噌燙油麥菜100
金包銀卷102
素蝦松104
蒸南瓜106
蒸茄子108
紅燒苦瓜110
五色彩椒112
紅燒什錦114
韭菜豆乾肉絲116
咖喱雞118
紅燒魚120
C.熱湯類
素高湯122
玉米濃湯124
花椰菜濃湯126
甜豌豆濃湯128
巧達濃湯130
蓮子白木耳薏仁湯132
冬瓜蛤蜊湯134
豆漿火鍋136
PART4、升級計畫——點心篇138
心太軟140
碗果142
鮮乳酪144
愛玉凍146
藍莓果凍148
南瓜派150
芝麻醬夾餅乾152
芝麻冰沙154
PART5、升級計畫——女生的秘密食譜156
蘋果豆漿158
白木耳薏仁奶漿160
黑糖紅豆漿162
香菇山藥羹面164
後記166
……
圖書文摘
序言
大開資訊出版月卿姐的全家養生秘籍《全食物密碼》以來，我與同仁們最大的收穫是變得更健康更快樂，逢人就滔滔不絕、津津有味地分享健康資訊，連經銷商與很多書店的店員們，都紛紛加入這一養生行列。
我曾因為過度投入工作讓健康亮起紅燈，後來因緣際會親身嘗到月卿姐做的好菜，加上聽她熱心講解飲食對健康的重要性，頓時真的是一記當頭棒喝！心想，環顧社會，多少人身陷健康危機而不自知啊！因此下了鐵石般的決心鼓勵月卿姐出書分享這套重要的智慧食譜。
知名的誠品連鎖書店去年公布《誠品報告2005》，特地專文介紹我的發行策略，當時我向採訪的誠品編輯人員說：“身為出版商，但當初沒有想到賣書的問題，只是急著想要告訴人家健康的問題！”所以說“賣熱情”比較貼切。《聯合晚報》召集人陳雲上小姐採訪我，報導我因為創立文化事業初期的壓力，“失眠了一年”，因此“更重視健康養生”，力勸月卿姐將寶貴的養生食譜公諸於世。現在我與親友們，甚至無數的讀者都因正確飲食而過得更美好，希望讀者即使遭逢任何困境也都要有信心。健康是一切的根本。
後記
分享與感謝是我最喜歡的心靈體操。它們不僅帶給我內在的充實，也帶給我外在的光輝。因為當人內心充滿這樣的正面想法時，免疫力會大大提高，身心都得到提升。
所以我要感謝所有讀者，因為有想要跟你們分享的念頭，是驅動我在完成《全食物密碼》後，再接再厲，完成這本《全食物再發現》的主要動力。而在書寫的過程中，一波又一波的感動和感謝也不斷流過心頭，讓我身心都得到滋養。
首先要感謝許許多多與我分享的讀者，藉E mail、書信、電話或面對面的方式，提出問題、表達感謝、分享經驗、提供建議；讓我受到激勵、得到啟發、找到新方向，繼續在健康飲食上學習、耕耘、成長，今天才有這本書的發表。
尤其要感謝書中接受我採訪的朋友們，願意公開他們的生活，讓大家分享他們嘗試健康飲食的過程和成果。相信他們的經驗可以讓許多“已經心動”的朋友，進一步“展開行動”，激起更多善的漣漪。
也要特別謝謝為我寫序的蕭夫人、賴基銘執行長、盧超群董事長和邵玉銘教授，他們分別以實踐者、專家的身份，表達對健康飲食的看法，更增本書的充實。
還要謝謝非常可愛的講師及助理們，像琡惠、秋香、曉錡等，當我四處演講時，幫忙準備示範的食材，讓參與的人都能品嘗到健康食物，同時在食譜的整理、校對上也幫了不少忙。
當然還要感謝我的家人，包括蘇起和兩個寶寶，謝謝他們對我的支持和包容。
