內蒙古奶品

內蒙古奶品,由牛奶為主要原料製作的各種食物。有乳酪、奶皮、奶茶、奶貝等多種,製作簡單,營養豐富。

內蒙古奶品

奶皮牛奶製成。製作時把新鮮牛奶倒入盆里,過2一3天后,在牛奶上面便結成一層很厚的奶皮。然後把奶皮取出,奶皮上撒上一層白糖,上面再疊上一層奶皮,最後切成小塊,吃到口裡,美味無窮。乳酪是把牛奶中提取奶皮後存下的奶汁倒入木桶里擱存半個月,使之變為優酪乳,然後摻入鮮奶煮,用紗布過濾後便製成了乳酪。這也是牧民愛吃的富有營養的另一種奶製品。

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