修士酒

修士酒，也有稱之為泵酒。此酒產於法國諾曼第地區的費康（Fécamp），是很有名的一種利口酒。此酒祖傳秘方，參照教士的鍊金術，配製而成，人們雖然對它有所了解，但仍然沒有完全弄清楚它的細節。

基本信息

• 中文名：修士酒
• 外文名：Bénédictine
• 別稱：泵酒，本尼狄克丁
• 防腐劑：否

簡介

修士酒

修士酒在世界市場上獲得了很大成功。生產者又用修士酒和白蘭地兌和，制出另一新產品，命名為“B and B”(Bénédictine and Brandy) 。酒度為43o，屬特精製利口酒。
修士酒瓶上標有“D.O.M.”字樣，是一句宗教格言“Deo Optimo Maximo” 的縮寫，意為“奉給偉大聖明的上帝”。

主要原料

修士酒用葡萄蒸餾酒做酒基，用27種草藥調香，其中有海索草、蜜蜂花、當歸、蕪荽、丁香、肉豆蔻、茶葉、沒藥、桂皮等，再摻兌糖液和蜂蜜，經過提煉，沖沏、浸泡，掐頭去尾，勾兌等工序最後製成。