什果大燴

材料：木瓜50克、蘋果1個、鮮荔枝50克、西瓜50克、鳳梨50克。調味料：鹽2克、白糖8克、濕生粉適量、桂花糖2克。

製法

（1）木瓜去皮去籽切厚片，蘋果去皮去核切厚片，鮮荔枝去殼去核，西瓜去皮去籽切厚片，鳳梨切厚片。

（2）燒熱鍋，注入清水，待水開時，下入木瓜片、蘋果片、鳳梨片，用中火煮。

（3）待燴木瓜快透時，加入鮮荔枝、西瓜，調入鹽、白糖、桂花糖，然後用濕生粉勾芡，裝入碟內即可。

什果大燴

特點

幾種水果的性質不同，所以要求入鍋的時間要區別清楚。