人參氣鍋雞

人參氣鍋雞所屬一款美食之一，主要原料有柴雞腿兩隻、人參一棵等，這道菜非常美味。

簡介

雞湯醇濃，雞肉嫩爛，主治貧血、衰弱。

原料

人參氣鍋雞

主料：柴雞腿兩隻、人參一棵
輔料：香菇調料：鹽、雞精、料酒、香菜、姜少許

烹製方法

1、將雞腿洗淨，剁成塊，用開水焯一下放入氣鍋內，再放入香菇、薑片、加入適量高湯，鹽少許，上蒸鍋蒸，45分鐘左右，端出放味素調好口，放點香菜即成。

功效作用

人參性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經。功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。