京都素排骨

京都素排骨是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有素排骨３００公克。醬油，麵粉，太白粉各１大匙，水２大匙紅色食用色素少許等，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炸、炒，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

材料

京都素排骨

主料：素排骨３００公克。醬油，麵粉，太白粉各１大匙，水２大匙紅色食用色素少許（以上為排骨醃料）。

蕃茄醬，糖，水各２大匙，辣油１／２大匙。

做法

Ａ、素排骨加水泡軟後瀝乾，並加入醃料浸醃２０分鐘。

Ｂ、醃好的素排骨放入熱油中，炸至酥黃。

Ｃ、另以２大匙油熱鍋後，倒入調味料炒熟，再倒入炸過的素排骨翻炒１～２分鐘即可。