主料：味噌(須挑選鹽份較低的)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙、水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙 製作方法：1.將味噌，味霖，糖和水仔細調均 2.再加入蒜末，淋上蔥花和香菜末即可 竅門： 如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油。如果買不到味霖，可以用少許白醋代替。使用方法： 塗抹在烤肉上即可。也可在烤肉前刷上一層。
