五香辣味牛肉湯

食材明細

牛肉1500克,砂仁3克,八角4人,姜塊5克,桂皮5克,蔥段10克,豆蔻2克,花椒粒1克,精鹽適量,味素2克,青末5克。

美食做法

五香辣味牛肉湯五香辣味牛肉湯
1、將黃牛肉肋條肉切成塊,放進冷水中洗淨,再入沸水鍋中焯透,撈入清水中漂清,撈起控去水,放沙鍋中,加足量清水,上旺火燒沸,撇去浮沫。

2、將八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒粒、乾紅辣椒、蔥段、姜塊(拍破)一同用紗包紮起來,放在開水中燙片刻,提起,放入牛肉鍋中,蓋上蓋,將沙鍋移至小火上,煨至牛肉酥爛時,用精鹽、味素調味,撒入青蒜末即成。

美食特色

牛肉酥爛,滋味鮮香微辣,非常可口。

營養信息

營養素含量(每100克)
熱量(大卡)62.76碳水化合物(克)0.26脂肪(克)2.71蛋白質(克)9.24纖維素(克)0.23

功效作用

1.增長肌肉

牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈胺基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。

2.增加免疫力

牛肉可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

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