五花肉煸苦瓜

五花肉煸苦瓜屬於家常菜譜，主要原料是苦瓜、辣椒、五花肉，口味是苦辣，工藝是炒，烹飪難度屬於初級。主要作用是清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰等。

菜名

五花肉煸苦瓜

苦瓜適量，辣椒適量，五花肉適量，鹽適量，油適量

1.把全部材料切片

2.先炒肉，起窩

3.然後爆香辣椒

4.再炒苦瓜，記得放點糖沒那么苦，放點酒，顏色翠綠些

5.最後把炒好的肉再放回窩裡炒一炒

1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。