五味豬肉

五味豬肉是一道美味佳肴，主要原料是豬肉。

原料

五味子6克，料酒10克，瘦豬肉200克，醬油10克，蔥段10克，食鹽適量，薑片5克，清湯適量。
製法
（1）瘦豬肉切成小塊，放盤中待用。
（2） 鍋上火，注入清湯，加入豬肉塊，五味子，蔥段，薑片，料酒，醬油，食鹽，用旺火燒開鍋，轉用小火燉至肉熟即可。

特點

補腎養血，豐乳健體。

營養價值

五味子可以保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎在中國和現代日本(侵華時竊取大量中醫藥資料)，五味子是熱門的專論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍採用這種傳統沿用的強身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、鹹五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。