乾辣豆角香乾

乾辣豆角香乾主要製作原材料為香乾、豬肉(肥瘦),四季豆,香菇（鮮）等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

菜系及功效：

家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：炒

乾辣豆角香乾的製作材料：

主料：香乾350克
輔料：豬肉(肥瘦)180克,四季豆180克,香菇（鮮）10克,辣椒(紅、尖)10克
調料：大蒜（白皮）5克,植物油60克,澱粉(玉米)5克,豆瓣醬10克,糯米粉10克,白砂糖2克,鹽2克,蚝油10克,香油5克

乾辣豆角香乾的做法：

1. 豬肉、香乾、豆角、香菇、紅辣椒均菇粒；豬肉用調味料拌勻，用熱鍋熱油速炒，盛起留用；
2. 用蒜蓉、澱粉、水、郫縣豆瓣醬、糯米粉、白糖、鹽、蚝油、香油調成味料；
3. 炒鍋下植物油燒熱，炒香蒜蓉，加入豬肉等食材再炒勻，慢慢倒入味料，煮滾後，拌勻，冷熱食用均可。