製作原料
豬肉絲150克,苦瓜300克,小青椒3個,蔥絲、薑絲、醬油、鹽適量。
製作過程
1、苦瓜切絲,青椒破口去籽切粗絲; 2、將炒鍋洗淨烤乾,不放油放入苦瓜和青椒乾煸到水分乾(表皮有些黑糊時)待用。 3、鍋中放油燒熱,放入肉絲煸炒,水分快乾時放蔥薑絲、醬油、煸好的苦瓜和青椒,煸炒片刻再放鹽調味即可。
乾煸苦瓜絲是浙江省傳統的特色名菜,屬於浙菜系。香脆清口,味道獨特。把苦瓜切絲,青椒破口去籽切粗絲; 將炒鍋洗淨烤乾,不放油放入苦瓜和青椒乾煸到水分乾(表皮有些黑糊時)待用。 鍋中放油燒熱,放入肉絲煸炒,水分快乾時放蔥薑絲、醬油、煸好的苦瓜和青椒,煸炒片刻再放鹽調味即可。
豬肉絲150克,苦瓜300克,小青椒3個,蔥絲、薑絲、醬油、鹽適量。
1、苦瓜切絲,青椒破口去籽切粗絲; 2、將炒鍋洗淨烤乾,不放油放入苦瓜和青椒乾煸到水分乾(表皮有些黑糊時)待用。 3、鍋中放油燒熱,放入肉絲煸炒,水分快乾時放蔥薑絲、醬油、煸好的苦瓜和青椒,煸炒片刻再放鹽調味即可。
煸苦瓜絲是一款美味菜譜,主要原料有豬肉,苦瓜,小青椒等,這道菜特點是:鹹、辣、苦、乾、香。
原料/調料苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12厘米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸...
基本信息 概述 形態特徵 分布 分類雞脯肉400克,泡苦瓜100克,乾辣椒50克,白糖1克,姜15克,精鹽5克,醬油3克,料酒2克,味素2克,香油3克,食用油100克。 1.雞脯網順紋路切...
原料 製法 特點 川廚提示苦瓜炒肉,是一道以苦瓜和豬肉為原料炒制而成的菜餚。這道菜的主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片,主要材料有豬肉、蛋青,生粉,生抽、蒜蓉等,有促進飲食、消炎退熱...
菜品特色 做法 營養價值 注意事項2. 3. 5.
魚香苦瓜絲的製作材料:苦瓜又叫涼瓜,不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素及微量元素等營養成分,還有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質,有清熱燥濕等功效。內服能輔助消炎、健脾;...
苦瓜美容吃法 苦瓜美容 美容佳品苦瓜 注意事項《川味爆煸菜》是2006年四川科學技術出版社出版的圖書。本書收錄了川菜中以爆、煸方式烹製的140道菜品的做法。
圖書信息 內容簡介 目錄青椒炒苦瓜是一道家常菜品,主要製作材料為苦瓜、青椒。這道菜品營養豐富,有清熱解毒、防治癌症、降低血糖的功效。
原料 做法 功效