乾煎鯧魚

乾煎鯧魚是款家常菜譜。主料是鯧魚，番茄花，椰糖。鯧魚開花刀，用番茄汁、檸檬汁、紅尖椒片、生抽、鹽、椰糖醃漬入味。 將醃好的鯧魚兩面拍上生粉，入油鍋煎熟。

材料

鯧魚、生粉、番茄花、黃瓜片、紅尖椒片、青蔥段、番茄汁、檸檬汁、生
抽、鹽、椰糖

做法

(1)鯧魚開花刀，用番茄汁、檸檬汁、紅尖椒片、生抽、鹽、椰糖醃漬入味。
(2)將醃好的鯧魚兩面拍上生粉，入油鍋煎熟。
(3)將煎好的鯧魚裝盤，用青蔥段、紅尖椒片、番茄花及黃瓜片裝
飾即可。