乾煎秋刀魚

乾煎秋刀魚是由秋刀魚、油、蒜子等食材製作而成的一道美食。

基本信息

• 中文名：乾煎秋刀魚
• 主要食材：秋刀魚

食材明細

主料：

秋刀魚400克

輔料：

油適量 蒜子4粒 姜8克 生抽適量 魚露適量 醋或檸檬適量 鹽適量

製作步驟

1. 秋刀魚、姜、蒜子
2. 魚清洗淨，除去頭尾，用刀劃開魚肚去內臟及清洗淨魚肚待用。把魚分兩段（可整條），起鍋燒熱，放小許油
3. 魚放入鍋內兩面煎香，秋刀魚很好煎的，油也不用放很多，它本身都會出油的。
4. 魚放入鍋內兩面煎香
5. 姜、蒜洗淨拍剁爛，放入鍋內
6. 姜、蒜煎出香味，倒入生抽、醋、魚露燜會灑上鹽拌均即可。