簡介
丹椒古漢語，即花椒。木本，果實紅色，因稱。
《紅樓夢》：“還有什麼丹椒, 蘼蕪,風連.如今年深歲改,人不能識,”
《蜀都賦》:“或蕃丹椒。”
花椒：
拉丁文學名：Zanthoxylum bungeanum
別名：秦椒，山椒，
科屬：芸香科、花椒屬
形態特徵： 落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。
●丹：dān
紅色,赤色 【red】
染羽以朱湛丹秫。――《周禮·考工記》
顏如渥丹。――《詩·秦風·終南》
日上正赤如丹。――姚鼐《登泰山記》
●椒：jiāo
(1)(形聲。從木,叔聲。本義:花椒)
(2)同本義。芸香科植物。落葉灌木或小喬木。具香氣。單數羽狀複葉,果實作調味料,並可提芳香油入藥。種子可榨油,葉制農藥
焚椒蘭也。――唐·杜牧《阿房宮賦》
