簡介
津門食品三絕之一。1989年獲商業部金鼎獎。因其店址緊靠僅寬的耳朵眼胡同而得名。距今已有近百年歷史。
天津三絕食品之一,用優質糯米作皮面,優質紅小豆、赤白砂糖炒製成餡,以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀,淡金黃色,皮外酥脆內軟粘,餡心黑紅細膩,香甜適口,是津門多年來深受歡迎的標誌性特產。
津門食品三絕之一。1989年獲商業部金鼎獎。因其店址緊靠僅寬的耳朵眼胡同而得名。距今已有近百年歷史。
一般指打耳洞,即在耳垂的特定部位生成一可佩戴耳飾的永久性孔隙。耳朵眼也是天津的一種炸糕。
耳洞 獲得榮譽耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史,清光緒年間,創始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生,由於精工細做,並逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口...
用料 簡介 英文名稱 名稱來歷 起源天津炸糕是天津傳統特色小吃,經營者眾多。有一戶馳名國內外的耳朵眼炸糕店幾十年如一日,堅持選料精細,講究工藝,始終把質量放在第一位,使自己經營的炸糕品種越...
基本內容 製作 榮譽炸糕是天津地區著名的漢族傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口後,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯...
簡介 炸糕的由來 陸記燙麵炸糕 做法陸記燙麵炸糕是天津的一道特色小吃,創始於1918年,製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品。
簡介 原料 製法 製作要領 特點天津(Tiān jīn)是中國四個直轄市之一,中國北方的經濟中心,國際港口城市。天津是中國近代工業的發源地,曾有9國租界,而天津的五大道素有“萬國建築博...
簡介 名稱來源 發展歷史 行政區劃 自然地理天津,簡稱津,是中華人民共和國省級行政區、直轄市,地處中國華北地區,東臨渤海,西靠首都北京和河北,北部和南部與河北接壤,天津界於東經116 °43′-1...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口天津美食,主要指天津市的美食。說到天津的美食,首先想到的就是小吃!津門三絕是外地人了解天津飲食文化的一扇窗戶。所謂的絕三即狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼...
狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕 小寶栗子海河之畔的一顆渤海明珠,這座中國北方第一大港口,既帶有西方殖民時代的烙印、又飽含傳統的中華民俗。
簡介 景點兒 看海 飯館: 天津早點