三文魚餅

三文魚餅是一款家常類菜品，製作原料主要有三文魚、鯛魚、土豆、黃油、雞蛋等。

原料

三文魚、鯛魚、土豆、黃油、雞蛋、麵包糠、鹽、黑胡椒、蒔蘿、蛋黃醬、蒜泥、芥末醬、淡奶油適量

操作方法

1.土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。

2.三文魚和鯛魚在鍋中煮熟撈出，用叉子拈碎。

3土豆泥中加少許黃油後攪拌，加入魚肉。

4.用鹽，黑胡椒碎和蒔蘿調味。

5分成小塊，用手做成小餅，包保鮮膜後入冰櫃冷藏約1小時。

6.雞蛋打散。將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液。

7.再沾上麵包糠,平底鍋倒入底油，將做好的餅放入，煎至兩面金黃既可。將沾醬的全部材料混合在一起攪拌均勻。魚餅配沾醬味道最佳。