香脆三文魚餅

香脆三文魚餅所屬一道美食，主要原料有熏三文魚300g。

食材

主料

熏三文魚300g

輔料

雞蛋適量麵包糠適量食用油適量香蔥適量

步驟

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.準備熏三文魚。
2.準備雞蛋，香蔥和麵包糠。
3.將三文魚切絲然後放入麵包糠和雞蛋拌均勻（由於熏三文魚已經是鹹的，所以無需加鹽）
4.將香蔥切碎放入拌均勻的三文魚里。
5.準備麵包糠。
6.拌均勻的三文魚。
7.擠小團三文魚放入麵包糠里，均勻裹上麵包糠。
8.不粘鍋熱油將三文魚放入中火煎至兩面金黃即可。
9.這款“香脆三文魚”色澤金黃，口感香脆，可以用來夾麵包做三文治呢。

小貼士

這款菜比較簡單，由於三文魚是熏過的，可以直接吃，所以，只要將麵包糠煎至金黃香脆即可。