三寶湯

三寶湯原料為猴頭菇、蛋、素蚝油、薑絲，味素，鹽，香等。總共需要四步及可以製成該湯。

原料

猴頭菇1兩（台灣土產），蛋3粒（拌勻）。 A料：素蚝油適量，玉桂粉少許，五香少許，胡椒少許，味素，鹽。 B料：百葉15片， C料：薑絲，味素，鹽，香油。

製法

（1）猴頭菇泡軟洗淨再撕成塊狀（水擠乾）。
（2）鍋熱用小火倒入兩匙油再加材料A爆香後倒入蛋汁拌勻再與作法1）拌勻用中溫油炸成金黃色備用。
（3）材料B切片以中溫油炸成金黃色備用。
（4）把作法2），3）倒人鍋中加適量水加材料C蒸1小時即可。