泰餐飲食文化
泰餐現在在中國很流行，以其特殊的異域滋味吸引了很多人。佛教的教義對泰國餐飲有著深遠的影響，用料新鮮、天然隨性——魚露蝦醬調鹹味，不用味素和鹽；用檸檬調酸味，不用醋；用椰漿、甘蔗汁調和辣味。求同存異，大度寬容——多種香料同時出現在一道菜餚，調和出曼妙的口味之外，每種香料又保留了它的本色。
萬眾的特點皆集我身。泰餐烹飪方式力求各種香料保持原汁原味，又和諧平衡地得到表現。使用的香料非常獨特：香茅、檸檬葉、甜紫蘇、辣紫蘇(甲拋)、淡紫蘇(金不換)、楠姜、小乾蔥、黃姜等均為泰國獨有。最絕妙的一頓泰國大餐講究味道中和，要有火辣、溫和、甜、酸等味道互相搭配，而且還要注重氣味、樣式和味道的協調。無論其味道是辛辣或者溫和，都遵循了相互融合相互包容的中庸之道。
泰國菜介紹
泰國菜注重綠色天然、健康以及營養合理搭配，素有“世界第一健康美食”之稱。據日本京都大學和泰國曼谷大學的專家學者研究發現：大部分泰國菜調料不僅符合健康科學飲食的原則，而且具有防癌、抗癌療效，除此之外，又酸又辣的泰國菜也不會使人肥胖。近年來，泰國人的消化系統癌症發生率較其他亞洲國家和歐美國家普遍低50%。拿泰國大名鼎鼎的冬陽功湯來說，湯里使用了大量的泰國菜的常見配料，如：南姜、檸檬草、檸檬葉等。南姜、檸檬葉在泰國常被作為藥材使用，其抗氧化作用比人們所熟知的β胡蘿蔔素
泰國菜的海鮮、咖喱、燒烤、點心、湯都是令人垂涎的菜式，各種配料尤其講究。泰國菜之所以讓人們覺得味道新鮮奇特，那是由於大部分用天然草本植物作為原料和配料，而很少用味素、醋、醬油等進行調味。泰國菜的味道是酸辣，酸是青檸檬的酸，而不是普通檸檬、醋或其他替代品的酸味(泰國青檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和外形都有別於普通檸檬，普通檸檬口味略甜，而青檸檬個兒小、味酸、香味濃郁，它的價格貴過普通檸檬幾倍，往往使聞過它香味的人終身難忘)；辣是被譽為世界最辣的青椒仔的辣味，是那種冬夏吃起來都讓您過癮的味道，且越吃越愛吃，越吃越放不下；泰國菜中很多都放了椰漿，因為椰漿不會太甜而且有一種特別的香味，再加上必不可少的香芋、檸檬葉等草本植物，使泰國菜不僅在其口味上具備了那種獨特的異香，同時也具有很好的排毒、降血脂、降血壓、美容、養胃和防癌的保健功效。
海闊天空泰餐廳
海闊天空泰餐廳位於三亞亞龍灣熱帶天堂森林公園人間天堂鳥巢度假村山頂，布局是開放式門窗，可以呼吸來自大海，森林的天然氧氣，遠眺海水連天，觀日出日落，夜晚山腳下亞龍灣星級酒店燈火通明，用餐環境獨一無二、絕無僅有。餐廳主要精美泰式菜餚及東南亞飲食，並在泰國節假日期間舉辦不同活動。例如三月份泰餐廳活動主題為：法喜滿月，屆時餐廳餐廳用具全部都使用圓形的碗，預示著一切重新開始的意思。四月份泰餐廳活動主題為：炎炎夏日—潑水節，四月份的三亞有些炎熱，但在山頂綠意環繞之下的環境用餐是很涼爽和愜意的，屆時泰餐廳用泰國特色的餐禮、水禮點綴著美妙的四月。五月份泰餐的主題是：慶
餐廳精品套餐
我們在人間天堂 A
398元/位
進入熱帶天堂：搖滾沙拉
初品甘露：四喜魚翅羹
第一次感官感受：白切山寮雞
領略小溪的風情：香煎河麻魚
再次感官感受：鮮人參浸雞葉菜
豐富您的味蕾：鮑魚撈飯
甜蜜的熱帶天堂：特色果串
我們在天上人間 B
398元/位
大廚的殷勤：意式田園沙拉
會心的微笑：三絲魚肚羹
我們這裡還有魚：茶香銀鱈魚
再來份牛柳吧：黑椒安格斯牛柳
採摘山野菜：XO醬炒當歸菜
盛情的款待：魚翅撈飯
甜蜜的熱帶天堂：特色果串
共度良辰美景 A
198元/位
香氣：雨林南瓜羹
精靈之美：富貴乳鴿皇
藏愛時光：小黃牛
天籟之音：鮑汁扒生菜
烘焙愛意：黎家竹筒飯
梵靈之境：紫心地瓜
抒情小調：芒果布丁
搖滾青春：特色果串
共度良辰美景 B
198元/位
我愛：靈芝燉土雞湯
愛似海深：白切海水鵝
的的確確：五腳豬
我已沉醉：雞湯浸野菜
愛的凝聚：三色飯
你儂我儂：玉米棒
多少甜蜜：西米露
多少快樂：特色果串
開胃頭盤
ppetizer
熏三文魚冷盤
moked salmon platter
Served with capers, onion rings and crispy bread
湯
Soup
法式洋蔥湯
French onion soup
Topped with garlic & cheese toast
主菜
Main Course
扒紐西蘭羊排
New Zealand lamb chops
Served with mint sauce
甜品
Desser
意式乾酪蛋糕
Tiramisu
咖啡或茶
Coffee or Tea
198元／位
198RMB/ Person
以上價格皆以人民幣計價. 另加收15% 服務費
All prices are in Rmb and subject to a 15% service charge
第一套選單
198元／位
198RMB／Person
頭盤
泰式炸魚餅
配青瓜， 花生，甜辣椒醬
Tord Mun Pla
Deep fried Thai fish cake, cucumber, peanut, sweet chili sauce
青木瓜沙拉
Som Tum .
Green papaya salad, peanuts, dried shrimp
湯
冬陰功
Tom Yum Goong
Spicy prawn
主菜
綠咖喱牛
Gaeng Kiew Wan NUA
Green curry beef
泰式蒸魚
Pla Neung Manao
Steamed fish with lime, garlic, chili sauce (see fish of your choice)
泰式炒通菜
Phad Pak Boong Fai Dang
Stir fried morning glory, oyster sauce, chili and garlic
蒸飯
Khao Suay
Steamed Rice
椰奶香蕉
luay Buad Chee
Thai banana in coconut milk
第二套選單
198元／位
198RMB／Person
頭盤
香蘭炸雞
Gai Hor Bai toey
Deep-fried chicken in pandan leaves
泰式沙爹串
肉串， 黃
黃瓜，吐司，花生醬
Satay Ruam Moo Gai Nua
Grilled mixed Satay with Cucumber and peanut sauce, served with toast
湯
泰式豬肉豆腐湯
豆腐，什錦菜
Gaeng Jued Tao Hu Moo Sab
Clear minced pork soup with tofu and mixed vegetables
主菜
泰式咖哩牛肉
Gaeng Masaman Nua
Traditional Thai beef curry
鹹魚炒芥蘭
Phad Kana Pla Khem
Stir-fried young kale with salted fish
椰奶燴蟹肉
Lon Poo
Braised crab meat in coconut milk, tamarind juice and palm sugar
Served with fresh vegetables
甜品
碎冰馬蹄椰奶木鳳梨
Tab Tim Krob
Iced water chestnut, jackfruit with coconut milk
人間天堂鳥巢度假村公交路線
三亞市內的遊客可以乘坐15公車到達，或以打的的方式抵達（三亞起步價5元）。入住度假村的客人我們將安排大黃蜂接送，並幫忙拿行李。
