內容簡介
本書作者結合自己多年來從事酒店和餐飲管理的實踐經驗與研究心得，對5s管理法進行了大量的修改，補充了大量的酒店管理方面的專業知識，提出了“傻瓜式管理模式”的概念，發展出一套中國人自己的“酒店六常管理法”，即常分類、常整理、常教育。同時，本書結合國內著名酒店企業的成功案例，進行深入淺出的講解，實用性、操作性強，是中國酒店餐飲業提升管理水平的最佳指南。
作者簡介
邵德春，著名酒店管理與服務培訓專家，中國酒店五常管理推廣第一人。現任中國酒店培訓網首席培訓師，杭州華智酒店管理公司總經理，浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山莊顧問，北京時代光華公司特聘高級培訓師。
曾服務的主要客戶有：最佳西方海洋酒店、聖達特速8酒店、浙江開元名都大酒店、杭州五洲大酒店、紅泥餐飲集團公司、花中城餐飲集團、海南銀泰度假酒店、金棕櫚度假酒店、中國工商銀行、娃哈哈集團、浙江大學管理學院高級管理培訓中心、中國烹飪協會、浙江省餐飲行業協會等全國五百多家酒店、賓館和企事業單位。
編輯推薦
一套中國人自創的、行之有效的酒店管理方法與標準。六常法的實施能夠夯實管理基礎，提升管理水平，是非常實用、有效的酒店管理方法。－－濟南舜耕山莊集團董事長兼總經理 杜文彬
導入“邵德春酒店六常管理”之後半年內，就有2000多名參觀者慕名而來，很多單位立即簽訂了定點消費協定。邵老師體驗式的培訓課程，操作性很強，填補了國內酒店管理培訓方面的空白。－－浙江嘉興餐飲行業協會常務副會長、金稅餐飲集團董事長 盛富林
邵德春老師作為資深酒店管理專家，他所推廣的酒店六常管理有“三實”的特點，即：內容帖近實際，操作實用簡單，效果實在明顯。—－安徽省合肥市黃山大廈總經理、安徽省烹飪協會副會長 王健
酒店六常管理是提高現代酒店餐飲業核心執行力的一種文化，是適應中國酒店餐飲業發展的一種全新思念，是一套質量管理模式，它的產生必將推動和加快中國酒店餐飲業科學化管理的進程。－－濟南智橋酒店管理顧問有限公司總經理 徐廣興
