《變性澱粉》澱粉科學技術發展很快，工業生產的原澱粉經進一步加工而成的變性澱粉，具有更優良性質，其種類繁多，廣泛套用於食品、造紙、紡織、化工、醫藥和其他工業，效果很好。變性澱粉的生產和套用在國外發展迅速，我國還在開發階段，急需有關這方面的書籍，供教學、科研、生產和套用人員參考。
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功能性變性澱粉，由中國輕工業出版社於2010年4月1日出版。
基本信息 內容簡介一、原澱粉 第一節 第一節
基本信息 內容簡介 目錄為改善澱粉的性能、擴大其套用範圍，利用物理、化學或酶法處理，在澱粉分子上引入新的官能團或改變澱粉分子大小和澱粉顆粒性質，從而改變澱粉的天然特性( 如: ...
簡介 變性目的 類型 製備機理 套用用澱粉酶處理一般澱粉乳所得到的變性澱粉。 其糊化、水解和黏度大為降低。 主要作造紙工業的施膠劑。
根據損傷輕重程度不同，分為可復性損傷和不可復性損傷兩大類，變性一般為可復性損傷，而細胞死亡則為不可復性損傷。變性(degeneration)系指細胞或間...
名詞解釋 生物變性 蛋白質的變性 面臨問題作者： 版次：2 開本：16開
圖書信息 內容簡介通化市益鵬變性澱粉有限公司，是集變性澱粉生產、產品研發、產品銷售於一體的高科技民營企業。
2．石油行業用變性澱粉 3．玻纖行業用變性澱粉 7．其他行業用變性澱粉。
公司簡介 主營產品 公司榮譽