《特色米飯30種》

特色米飯30種 內容簡介

本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專業家庭學做特色米飯而編寫，書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭製作的祖國各地及異國特色風味米飯30種，以簡潔的文字對每種米飯的用料配比、製作方法及成品特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片，本書圖文並茂，科學實用，易懂易學，適宜於廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

特色米飯30種 本書目錄

四川炒飯
湖南臘肉飯
新疆羊肉抓包
新疆葡萄乾炒飯
揚州炒飯
羊肝炒飯
蝦仁炒飯
龍風炒飯
高梁米炒飯
三彩薏炒飯
三色白米飯
彩色糯米飯
鴨肉*子飯
火腿*子飯
乾鮮炒麥仁飯
牛肉咖喱飯
炒狗肉菇丁飯
醬瓜肉丁飯
口蘑雞塊飯
炒金粒
麥仁板栗紅棗飯
軍營蓋飯
埃及式牛肉豌豆飯
阿拉伯式羊肉菜花飯
伊朗式羊肉茄子飯
越南炒飯
義大利甜橙布丁飯
美國炒飯