越南炒飯簡介
材料:15g奶油、適量葡萄乾、鳳梨粒、培根條(薰肉);建議多放點葡萄乾,口感非常好:D當然,還有主角:白米飯、咖喱粉(應該用油咖喱,來不及買了)
做法:
我自己想的呵呵~不一定是合適的步驟:
1、熱鍋下少量色拉油,加入牛油,融化之後倒入培根煸香,之後倒入白飯,就像一般的炒飯一樣把飯炒散
2、米飯炒熱後陸續加入咖喱粉、鳳梨粒、葡萄乾、鹽、雞精。炒熟入味之後就可以起鍋裝盤了,很很很好吃!
越南炒飯貼士
貼士:
1、好像記得老媽說炒飯一定要夠勁道,能夠把鍋里的飯炒到跳起來就最好了,咔咔~我也喜歡吃這樣粒粒分明的炒飯,所以整個過程是不加水的,如果個人有喜好,也可以放些湯和水進去炒的軟一些。
2、放咖喱粉的時候,最好不要一開始就放,那樣容易走味。放的時候小心控制量,咖喱上色和傳味能力都很強,一點點就很濃的味道很深的顏色了。