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燴麵
燴麵，中國十大麵條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高...
簡介 製作方法 燴麵分類 傳承人物 -
什錦燴麵
什錦燴麵是中國四川達川的特色小吃，它由10多種蔬菜和肉類調配而成，鮮香可口，營養豐富。
製作過程 原料概述 營養分析 相關人群 食療作用 -
燴麵片
燴麵片是一道傳統的漢族麵食小吃。各式各樣，有許多口味。適合大多人群。燴麵：一種類似寬麵條的麵食，以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜。湯好麵筋，營養...
原料 製作方法 -
鄧州高湯燴麵
要經營“高湯三鮮燴麵”、“羊肉灌湯包”以及以豫菜為主的川、粵等菜系600多個炒菜品種。“高湯三鮮燴麵”主要以三道高湯“雞湯、骨湯、羊肉湯”為基準配方，它...
概述 源流 麵食特色 食後感言 -
方城燴麵
方城燴麵在方城的歷史並不長，據方城做燴麵最早的一批燴麵師傅所說，方城燴麵起源在八十年代初期，師承於鄭州燴麵，但是“青出於藍而勝於藍”，聰明的燴麵師傅們結...
燴麵簡介 概述 由來 燴麵製作場面 食後感言 -
合計燴麵
合記羊肉燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。94年5月榮獲“全中清真名牌風味食品”稱號。97年12月又摘...
內容 -
鄭州燴麵
鄭州燴麵是河南麵食的代表作之一，口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把鄭州燴麵做好，功夫主...
簡介 做工 老字號 文化典故 -
葉縣燴麵
葉縣燴麵是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口；燴麵湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，肥而...
菜名 特色 -
燴麵機
能夠將麵粉製做成為面坯的食品機械。可製作抻面、扯麵、刀削麵、拉條、棒棒面、手撕面、揪面片、混沌皮、餃子皮等。
機器誕生 發明專利 彙編手冊 推廣項目 商標註冊 -
太湖燴麵
太湖燴麵由來燴麵是響鐺鐺的太湖名吃，聽說過的吃過的人良多。 可燴麵的故事，聽過的人就不多了。 可是經御廚、御醫剖斷其口感滋味與醫用價錢都不亞於麒麟面，於...
太湖燴麵由來 燴麵的做法
