《海南文昌雞》

海南可謂美食天堂，東西南北、五湖四海、酸甜苦辣樣樣俱全。各種風味流派紛呈異彩，美食網點林立，可謂"三步一店，五步一館"。你可在賓館酒家中大快朵頤，也可在街頭巷尾的騎樓下品嘗地方小吃，因而，吃在海南，吃出文化，吃出品位，吃出民俗，吃出特色，已成為中外遊客對海南美食的讚譽。　

文昌雞號稱"海南傳統四大名菜之首"，因產於文昌而得名。據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨特的佐料。令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，芳香無比，俗稱"雞飯"。文昌雞在香港、東南亞一帶也備受推崇，名氣頗盛。