菜譜名稱 | 泥鰍豆腐煲 | ||
所屬菜系 | 其它菜系 | ||
基本特點 | 為豆腐軟嫩入味,泥鰍肥鮮,補中益氣,清熱利尿。 | ||
基本材料 | 取泥鰍150克,豆腐1盒,蚝油25克,醬油25克,白糖6克,胡椒粉2克,蔥花5克,生薑末5克,香菜25克,黃酒20克,精製植物油300克,濕澱粉10克,鮮湯250克。 | ||
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相關詞條
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泥鰍豆腐煲
泥鰍豆腐煲為中餐的一道家常菜系。主料為泥鰍和豆腐,該菜譜的基本特點為豆腐軟嫩入味,泥鰍肥鮮,補中益氣,清熱利尿。
菜譜 基本特點 基本材料 製作方法 -
沙鍋泥鰍豆腐煲
泥鰍250克,豆腐250克,鹽少許,薑片少許,香油少許,香菜少許,白酒少許,白鬍椒少許1.泥鰍和豆腐洗乾淨,豆腐切塊備用; 2.沙鍋放入涼水,倒入泥鰍和...
材料: 做法: -
香菇泥鰍豆腐煲
泥鰍400克,豆腐250克,香菇20克,蔥白、生薑片、味素、鮮湯、植物油、精鹽、白糖皆適量。 香菇泡發、去蒂,切開。 隨餐食用,用量自願。
配料: 製法: 藥用: 說明: -
豆腐燜泥鰍煲
豆腐,泥鰍,姜,蒜,腐乳,青蒜段 1.熱油爆香姜,蒜(都是拍破); 3.煮開撈乾淨浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火;
材料: 做法: -
豆腐泥鰍煲
材料: 3-4人份香菜:3條泥鰍:400克豆腐:兩大塊蔥:1條... 做法: 1. 洗淨宰殺好的泥鰍,汆水撈起; 2. 豆腐沖淨,切小塊; 3....香,淋入料酒,倒入水和薑片,待燒開後倒入寬口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮...
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泥鰍[動物]
泥鰍(學名:Misgurnus anguillicaudatus ),屬鰍科。形體小,細長,只有三、四寸。且它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身...
形態特徵 品種 生活習性 分布範圍 養殖技術 -
精選美味家常湯煲1688道
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄 -
沙鍋泥鰍燜豆腐
材料: 做法: 1.泥鰍和豆腐洗乾淨,豆腐切塊備用;