菜譜名稱 | 板栗燜仔雞 | ||
所屬菜系 | 粵菜 | ||
基本特點 | 此菜色澤金黃,味道鮮美,雞肉鮮嫩有韌性,板栗綿糯味粉甜,是中秋時節的節令佳肴。多用於民間的婚、壽、吉、慶宴席上。有補虛、健脾、強筋、活血行乳、止帶等功效,對年老體弱、久病體虛者及肺結核、胃下垂等患者有 | ||
基本材料 | 主 料 鮮活仔母雞1隻(約1000克),板栗200克 | ||
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相關詞條
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板栗燜仔雞
此菜色澤金黃,味道鮮美,雞肉鮮嫩有韌性,板栗綿糯味粉甜,是中秋時節的節令佳肴。多用於民間的婚、壽、吉、慶宴席上。有補虛、健脾、強筋、活血行乳、止帶等功效...
介紹 相關信息 -
板栗仔雞
板栗仔雞是一道美食,屬於家常菜,主要材料為板栗和雞肉,調料主要為白糖、味素 、胡椒粉等,該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。
做法 特別提示 -
板栗燒仔雞
板栗燒仔雞是一道美食,以板栗、仔雞等為原料,以姜、料酒、醬油等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
由來 簡介 烹飪方法 營養價值 -
板栗炒仔雞
板栗炒仔雞,一款粵菜,由板栗、仔雞等材料製作。
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板栗燉仔雞
板栗燉仔雞,是由鮮活仔母雞1隻(約1000克),板栗200克製作而成的美食。
材料: 做法: -
燒燜燴
小蔥燒鹹肉/紅燒排骨 紅燒肉方/毛家紅燒肉 紅燒魄魚/紅燒小鱖魚
圖書信息 內容簡介 目錄 -
栗子黃燜雞
栗子黃燜雞是以童子雞、栗子等食材製成的一道傳統名菜,屬於江浙菜,色澤金黃、雞肉酥爛,栗子酥而不爛,口感細膩。栗子黃燜雞用於佐飯味道鮮美,也常見於江浙宴席。
所需食材 製作方法 食用須知 -
羅田板粟
、棗並稱“五果”。 羅田板栗簡介: 羅田位於大別山南麓,大別山主峰雄居境內,這裡森林茂密,自然環境優美,是首批命名的全國板栗之鄉。 羅田板栗,名甲天下,栽培總面積達 4 萬公頃,年產板栗 2 萬噸以上...
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禽類菜餚製法500例
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