發展歷史
正珍珠雞原產於非洲,耐熱怕冷,經過馴化,在冬季氣候條件下雖然能夠生存,但其生產性能的發揮受到限制,抗病力降低,繁殖力下降
珍珠雞,所以,了解珍珠雞的養殖技術與發展前景就顯得格外重要。珍珠雞的發展前景珍珠雞又名珠雞、珍珠鳥。它原為野生禽類,羽毛有無數細小白色斑點,恰似全身披滿白珍珠,形狀有點像雌孔雀,頭很小。因羽毛美麗,體態優雅,一直被世界各地動物園作為珍稀的觀賞鳥飼養。我國最早於1956年從蘇聯引進珍珠雞並飼養成功,但30來年一直作為觀賞鳥飼養。大規模養殖始於1992年，經過不斷摸索，經驗的總結，到了2012年養殖技術開始成熟。
主要品種
品種主要有三類：一是分布在索馬里、坦尚尼亞的“大珠雞”。其主要特徵是只在其背部有幾根羽毛帶有白色的點點。二是分布在非洲熱帶森林的“羽冠珠雞”。三是“灰頂珠雞”，它包括帶有藍色肉髯和紅色肉髯二種類型。“灰頂珠雞”已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種。其中灰色珠雞是飼養量最大的品種，我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型，如法國伊莎珠雞。
外貌特徵
珍珠雞珍珠雞頭較小，體長50～55厘米，喙前端呈淡黃色，後部紅色，下方左右
各有一個紅色肉髯，面部為淡青紫色，眼部四周無毛，頸細長，全身羽毛底色為藍褐色，密部白色斑點。雌雄珍珠雞羽毛相同，一般雄性個體較雌性稍大，腿高，雄性肉冠聳起較高，肉髯也略大，接近性成熟雄雞鳴叫短促而激昂。珍珠雞與珍珠鳥是兩種完全不同的動物。珍珠雞外觀似雌孔雀，頭很小，面部淡青紫色，喙強而尖，喙尖端淡黃色，後部紅色，在喙的後下方左右各有一個心狀肉垂。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細長，披一圈紫藍色針狀羽毛。腳短，小時腳紅色，成年後
呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色，並有規則的圓形白點，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮，沒有雞冠，頭頂部無毛，而有角質化突起，稱之頭盔，尾部羽毛較硬略垂。
珍珠雞該雞成年體重2.2～2.6公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞28～30周齡開產，產蛋35周可獲種蛋165～185枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點。
生活習性
生活環境
成年珍珠雞喜乾厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強。在-20～40℃時仍能生活。但出殼後的雛珠雞若溫度
珍珠雞稍低，則易受涼、拉稀或死亡。
群居性
珍珠雞通常30～50隻一群生活在一起，決不單獨離散，人工馴養後，仍喜群體活動，遇驚後亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養，另外，珍珠雞具有較強的歸巢性，傍晚歸巢時，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
生殖能力
珍珠雞成年體重2.2～2.5公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞。
28～30周齡開產，產蛋35周可獲種蛋165～195枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點。
生存能力
珍珠雞仍保留野生鳥的特性，喜歡登高棲息，晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性，常到處亂鑽而引起死亡。飼養中應對此習性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機警，環境一有異常或動靜，均可引起其整群驚慌，母雞發出刺耳的叫聲，雞群會發生連鎖反應，叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器，雞群會較長時間不敢靠近飲水器。
餵養飼料
穀類、糠麩類、餅類、魚骨粉、草類、菜葉類、果類等都可用來配合食用。
飛行能力
善飛翔、愛攀登、好活動
珍珠雞兩翼發達有力，1日齡就有一定的飛躍能力。一天中，幾乎能不停地走動。休息時或夜間愛攀登高處棲息。
聲音特點
珍珠雞散養於土地面上，常常會在地面上刨出一個個土坑，為自己提供砂浴條件。砂浴時，將砂子均勻地撒於羽毛和皮膚之間。珍珠雞有節奏而連貫的刺耳鳴聲，實為一大特點，這種鳴聲對人的休息干擾很大，但也有幾個作用，一是夜間此響鳴聲強烈驟起有報警的作用，二是這種鳴聲一旦減少，或者聲音強度一旦減弱，可能是疾病的預兆。
經濟價值
九龍山珍禽珍珠雞珍珠雞作為一種肉用特禽，具有較高的經濟價值：
①珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質和胺基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
②屠宰率高，可食部分多。珍珠雞骨骼纖細，頭頸細小，胸腿肌發達，身體近似橢圓形。活重1700克的珍珠雞，屠體重為1544克，占活重的91%，半淨膛1415克，占活重的83%，可見其屠宰率和出肉率都較高。
③珍珠雞各項生產性能均較高。種母雞自28周齡開產，一個產蛋期可產蛋160枚左右，提供雛雞110隻左右，每隻種雞產蛋全程耗料約40～44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時間為12～13周齡，活重可達1300～1500克，肉料比為1：2.7～2.9。
④珍珠雞適應性好，抗病力強，對設備和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養，所以從事珍珠雞飼養業投資少、周轉快、效益高。此外，珍珠雞個體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適於普通家庭一頓食用，更是宴席上的高檔肉禽。
養殖方法
人工授精
為了適應人工授精的需要，當種雞飼養到25周齡時則應轉入產蛋雞舍的種雞籠中飼養。轉群要在夜間弱光下進行，捉雞時宜抓雞腳、不抓翅膀，以防翅膀發生斷裂。由於種雞在育成期一直採用地面散養，剛轉至籠中會很不適應，不斷撞籠，特別是見到人或其它異常動靜，則更為嚴重。為了緩解應激反應，最好馬上讓其自由採食，餵些珠雞愛食的青綠飼料。
2．人工授精的方法
（1）主要器械主要有集精杯、試管、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、輸精滴管、稀釋液、酒精及器械的清洗、消毒、烘乾設備。
（2）采精採用按摩法，需2～3人配合完成，一人可坐在長凳上，將公雞頭朝後、胸部壓在腿上固定，腹部和泄殖腔虛懸於腿外；也可將雞胸部直接放在長凳上、二腿垂在凳下固定；有時也可將雞身體夾在左肘和左腰間固定。但總之用力要適度。另一人用右手沿公雞後背部向尾方向有節奏地按摩數次，然後左手拇指與其餘四指分跨於泄殖腔（肛門周圍）二側迅速按摩抖動，等其引起衝動、交尾器勃起而翻出排精時，右手迅速用集精器收集精液，同時用左手在泄殖腔二側擠壓、促其排精。
（3）輸精為了確保精液的質量要求，可用吸管吸取1滴精液放於載玻片上，再加1滴生理鹽水，後蓋上蓋玻片，在低倍顯微鏡下觀察、鑑定精子的活力、密度和質量。將符合要求的精液用吸管吸取放入盛有0.9%生理鹽水稀釋液的試管中，按1：1稀釋，及時給母雞輸精。輸精由2人配合完成，一人用左手抓住母雞的雙腿倒提、腹部向里，用右手壓迫母雞的尾部，並用分開的拇指和食指把肛門翻開，使輸卵管口露出（管口在泄殖腔的左側上方，右側為直腸開口）。當輸卵管口完全翻開後，另一人將輸精管斜向插入輸卵管內2～3厘米，緩緩將精液輸入。
（4）注意事項公雞一般每周采精2次或5天采精1次，母雞每5天輸精1次。每隻母雞的輸精量0.013～0.015毫升純精液。母雞應在產蛋後幾小時輸精或次日產蛋前幾小時輸精?
人工孵化
種蛋要求新鮮、保存期不超過10天，蛋重45～50克左右，蛋形不過圓、過長或畸形。珠雞種蛋孵化期為26～28天，0～23天在孵化機內，此後時間在出雛機內。其它孵化技術與普通雞的孵化基本相同，但孵化溫度應偏高一些：孵化機溫度38.1℃，出雛機溫度37.6℃，孵化機濕度55%，出雛機濕度為70%～80%。
飼養技術
珍珠雞按其用途和飼養管理的不同，可區分為種雞和商品肉雞。種雞可分育雛、育成和產蛋三個階段；商品肉雞可分育雛和生長兩個階段。為了養好珍珠雞，必須掌握各階段的飼養管理原則、要求和標準。
（一）育雛期的飼養管理育雛期為0～21日齡，由於雛雞體溫調節、消化等能力還不完善，對外界環境和疾病抵抗力較差，易生病死亡，所以要精心飼養、認真管理。
1．育雛舍
育雛舍要飼養同一大小、品種的雛雞，公母雛應分欄飼養，有條件的可分舍飼養。要求育雛舍密封性能好，以利於雞舍保溫。育雛舍可鋪以水泥地面，能排水，有利於雞舍清掃、沖洗和消毒。雞舍門口應設消毒池，進舍前鞋要消毒後才可進入。
2．飼養設備
珍珠雞的飼養方式育雛方式可分為地面散養、地板網平面飼養和籠養。地面散養時，冬春季應鋪以5～7厘米厚
的墊草，夏季地面鋪沙土再加薄薄的一層墊草。墊草應清潔、乾燥、無霉變並鍘成約10厘米長。墊草經一次育雛後應清出舍外與糞便一起堆肥，不能再次使用。採用地板網平養時，網面可以用鐵絲或木、竹製成。網的間距（或網眼大小）要適宜，一般為1.2厘米間距或1.2厘米見方的網眼，網面高度60～70厘米，整個網面以活動的為好，以便雞群轉出後，揭開網面清除烘便和清掃雞舍。採用地面散養或地板網平養時，要按雞的數量配備並均勻放置水槽及食槽。高置保溫傘供暖。在房舍面積小，用電較方便的地方，可採用疊層式電熱育雛籠育雛，每籠4層，共可育雛1200～1600隻。
3．育雛密度
飼養面積應隨著雛雞生長而加大。1周齡每平方米飼養50隻～60隻，2周齡時每平方米飼養30～40隻，至3周齡每平方米只能養20隻～30隻。
4．育雛溫度
育雛3周內，雞舍里的溫度適宜與否，是育雛工作成敗的關鍵，既不能過高，也不能過低。剛出殼的雛雞要生活在35～38℃的保溫傘下，以後每周下降3℃左右。雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現：太冷，雞群扎堆；太熱，雞張口喘氣；適宜溫度下精神活潑，表現舒適。在育雛過程中，要注意調整雞群。要把體弱矮小、站立不穩的單獨組成小群，給予特殊照顧，離熱源近些，密度小些，飼料飲水充足，添加維生素，以促進恢復健康。
5．育雛濕度
育雛室內溫高，常導致濕度偏低，空氣乾燥，雛雞因失去水分太多而影響健康，嚴重時造成脫水。當育雛舍濕度低時，可在地面灑清水。育雛室保持60%～65%的相對濕度，可在室內懸掛乾濕球溫度計測定。育雛後期對濕度要求不嚴，保持正常濕度即可。
6．育雛通風
只需自然通風裝置則可，一般門、窗、屋頂風帽足以滿足雛雞對通風的需求。
7．育雛光照
雛雞需要一定的光照時間和光照強度。在密閉式雞舍，1～2日齡的雛雞需光照23小時，3～7日齡需20小時，2周齡需16小時，3周齡公雛需12小時，母雛14小時。光照強度：0～10日齡為每平方米3瓦，11～21日齡為每平方米2瓦，要注意使全舍的光照均勻一致。
8．育雛飼料
出殼雛雞體重小、耗料少、增重快，因此要求飼料質量好，營養水平高，符合衛生標準。可參考的飼料配方如：玉米50%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%，微量元素、多種維生素、胺基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。
9．飼餵與給水雛雞出殼後24小時開食，可先讓其飲用5%的葡萄糖水，2～3小時後再餵給浸軟涼乾的碎米或玉米粉，1～2天后可餵給配合料。1周齡每晝夜餵食6～8次，2周齡5～6次，3周齡4～5次。開食後可自由飲用水質好、水溫20～25℃的飲水。育雛期所用長型料槽、水槽的數目和長短，依據飼養數而定，原則上保證每隻雞擁有的長度為料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
10．觀察雞群
育雛期間應經常進入雞舍，觀察雞群的精神、飲食、糞便等狀況，發現異常應及時查明原因，確認病情，及時隔離、治療或淘汰，視具體情況可對雞群有針對性地投藥預防。
11．雛雞斷翅
為防止喙癖、降低飛行能力，可在10日齡內斷喙和切去左或右側翅膀最後一個關節。
飼養要點
產蛋期種珍珠雞的飼養要點
珍珠雞自25周齡後即應轉入產蛋雞舍飼養，約在66周齡時淘汰，產蛋雞在蛋雞舍共生活41周左右。產蛋期是種雞飼養全程的收益時期，任何飼養管理工作上的疏忽大意，都會直接影響到種雞的生產成績和經濟效益。
珍珠雞飼養要點1)產蛋期的飼料新珠雞轉入成年雞舍後約在22周齡或3月中旬開始使用過渡飼料，也可將育成前期飼料與產蛋期飼料混合使用，並將維生素的添加量增加30%；在產蛋率達到10%左右時轉換為產蛋前期飼料，大約在8月底前後換為產蛋後期飼料。產蛋期間飼料要相對穩定，不能經常調換飼料配方或主要原料，換料應有5-7天的過渡期，以使珍珠雞的消化系統能夠很好地適應。產蛋珍珠雞飼料的質量必須保證，發霉變質的原料不能使用，存放時間過長者也儘可能不用。
2)餵飼方法產蛋期間尤其是45周齡以前應保證雞群充分採食，只有攝人足夠的營養才能保證高的產蛋率。一般在產蛋期間每天餵全價料90克左右，餵飼3～4次，第1次餵料應在早上開燈後2小時內進行，最後1次餵料則應在晚上關燈前3小時左右進行，中午前後可餵1～2次。
3)均勻採食餵料時儘可能使料槽中飼料布放均勻，每次餵料後半小時要勻料1次。下次餵料前要檢查上次餵料後的採食情況，若槽內局部有飼料堆積則應檢查該處雞隻數量、雞的精神狀態及籠具有無變形。若沒發現異常則應將該處飼料勻到他處讓雞採食。
4)飼料形態對於產蛋期的種珍珠雞一般都餵乾粉料，只有在餵料後約1小時發現料槽內仍有少量碎粉料時可以用少量水將其拌濕以刺激採食。飼料的顏色、氣味、顆粒大小都會影響採食，要儘可能保持穩定。
5)做好餵料記錄包括餵料的類型、生產單位和日期、當天總餵量、當日平均採食量等。
育雛飼養
珍珠雞也叫珠雞，作為一種肉用特禽具有較高的經濟價值。在農村飼養量與日俱增，但由於飼養時間不長，許多養殖戶沒有經驗，往往達不到預期的飼養效果。現將其關鍵養殖技術介紹如下。
（1）育雛前的準備
①育雛舍 育雛舍要求密封性能好，利於保溫，並有利於清掃、沖洗和消毒，雞舍門口應設消毒池。進雛前首先對育雛舍及所有設備用具徹底清掃，再用2%燒鹼溶液消毒，最後在進雛前一周對育雛舍及用具用福馬林熏蒸消毒，每立方米空間用福馬林28毫升，高錳酸鉀14克，先把高錳酸鉀放人非金屬容器內，倒入福馬林液，然後迅速離開，密封育雛舍，24～48小時後打開門窗備用。
②飼養設備當地面散養時，冬春季應鋪以5～7厘米厚的墊草，夏季地面鋪沙土再加一層墊草。墊草應清潔、乾燥、無霉變，當採用網面平養時，一般用網眼為1. 2厘米見方的金屬網或塑膠網。同時，要按雞的數量配備並均勻放置水槽、食槽及供暖設備。在房舍面積小、用電較方便的地方，可採用疊層式電熱育雛籠養雛，每籠4層，共可育雛1200～1600隻。
（2）育雛的環境控制
①育雛溫度 育雛3周內雞舍里的溫度適宜與否是育雛工作成敗的關鍵，剛出殼的雛雞適溫為34～36℃，以後每周下降2～3℃，至21℃為止，6周齡後保持室溫；雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現，太冷雞群扎堆，太熱雞張口喘氣，適宜溫度下精神活潑。把體弱矮小、站立不穩的組成小群，給予特殊照顧，離熱源近些。
②育雛濕度 育雛前期，育雛室保持60%～65%的相對濕度，育雛後期對濕度要求不嚴，保持正常濕度即可。
③育雛光照 在密閉式雞舍，1～2日齡的雛雞需23小時；8～7日齡需20小時；2周齡需16小時；3周齡公雛需12小時，母雛14小時。光照設計為0～10日齡3瓦/平方米，11～21日齡2瓦/平方米。
④育雛密度 1周齡每平方米飼養50～60隻，2周齡時每平方米飼養30～40隻，至3周齡每平方米只能養20～30隻。
⑤通風在保證育雛溫度的前提下，以自然通風為主，一般門窗、屋頂風帽足以滿足雛雞對通風的需求。
（3）飼餵與給水
雛雞出殼後24小時即可飲水開食，一般先飲水，讓雛雞飲呂寫的葡萄糖水，水溫36-38℃。2～3小時後可開食，開食料可用怪軟晾乾的碎米或玉米粉。1～2天后可餵給配合料，配合料可參考的飼料配方為玉米50%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%、微量元素等添加劑0.5%。飼餵次數1周齡6～8次/晝夜，2周齡5～6次/晝夜，3周齡4～5次/晝夜。對病弱者應添加維生素，以促進其恢復健康。
（4）合理管理
①嚴格堅持消毒檢疫和疫苗接種 除進出車輛、人員消毒外，應定期對雞舍、籠具及環境進行預防消毒。定期投藥驅除體內外寄生蟲，根據本地區疾病流行情況及本場具體情況制定免疫程式，按時進行疫苗接種。
②觀察雞群 育雛期間應經常進入雞舍，觀察雞群的精神、飲食、糞便等情況，發現異常及時查明原因，確認病情及時隔離治療或淘汰。
③雛雞斷喙斷翅 為了防止啄癬，可在10日齡內斷喙；珠雞具有較強的飛翔能力，為了防止飛翔，可在10日齡內切去左或右側翅膀最後一個關節。
育成期
珍珠雞的育成期分為育成前期和育成後期，前者為22～56日齡，後者為57日齡～25周齡。
1．育成雞舍
在四季溫差較大的地方育成雞採用密閉式雞舍，雞舍可為水泥地面，應方便沖洗消毒。育成雞舍應設有自然通風和機械通風。所有透光部分應有遮光簾，進口處要有鐵絲網。育成雞可地面散養，天冷時地面鋪墊草，天熱時鋪以沙子，也可採用全地板網、2/3地板網或1/2地板網養，其餘部分地面鋪墊草。地面散養時，雞舍內要有高棲架，供雞棲息。
在比較冷的地方，育成前期，特別是從育雛舍轉來時仍需有一定設備供暖，可以將這些雞集中在一個比較小的飼養面積上集中供暖，以防雛雞進育成舍初期因受涼而得病。供暖設備可以是保溫傘、火爐炕道等。育成雞可按每隻雞7厘米長形料槽和1厘米長形水槽標準設定採食、飲水設備。棲架可按每15隻1米計算。採用地板網養，則不必再設棲架。棲架可以用木條自製，可以釘成梯狀，兩根棲木間距離30～35厘米，棲架最高離地面100厘米。抓雞時（如稱重、防疫、轉群）應準備捕雞用具，可用一根2～3米的竹竿，前端系一個用細繩編織的網口40厘米的網兜。
2.育成雞的密度
育成前期每平方米15～20隻，育成後期每平方米6～15隻。飼養前期育成雞可占用雞舍1/3地面，以後隨著雞的長大，再逐漸增加占地面積，直到占據整幢雞舍。上述飼養密度是指舍溫20～25℃，相對濕度65%～70%時的標準。平時可根據舍內溫、濕度高低，適當減、增飼養密度。
3．育成雞的光照
育成公母雞應分開飼養，給予不同的光照。育成前期保持光照8～9小時，育成後期逐漸增加光照至14小時。光照強度為每平方米0.5～1.0瓦均勻光照，育成後期公雞要比母雞提早增加光照時間，因為珍珠雞的公雞要比母雞晚熟1個多月，提前增加光照可以加速公雞的性成熟。
4．育成期的飼料各場可根據具體飼料來源和價格情況，制定價格合理、營養全面的飼料配方。表1為珍珠雞育成期的飼料配方，供參考。
1珍珠雞育成期的飼料配方(%)
飼料原料4～8周齡 8～12周齡12～25周齡
玉米55% 54% 52%
麥粉6% 8% 8%
麩皮4% 6% 14%
草粉2% 4%6%
豆餅22% 18% 12%
魚粉8% 6% 4%
骨粉1.6% 1.5% 1.5 %
貝殼粉0.5% 1.5% 1.5 %
食鹽0.4% 0.5% 0.5%
添加劑0.5 %0.5% 0.5%
註：添加劑包括微量元素、多種維生素、胺基酸、促生長素、抗生素藥物等。每天可給料2～4次，充足飲水。另可加餵適量青綠飼料。
5．育成期的限制飼餵
限制飼餵就是根據雞的不同周齡定量飼喂，使雞的體重符合標準，既不能餵得過多，以致過肥、早熟、早產、早衰；也不能餵得太少，以致達不到標準體重、成熟晚、開產遲，影響產蛋。可以參照育成期各周齡的飼料限量與標準體重情況（表2），隨時根據各周齡體重與標準體重的差異，改變飼餵量和飼餵方法。當體重超過標準體重時，可酌情減少或不增加飼料量，當超重較多時，可實行隔日飼餵。但必須每2周隨機抽測雞群的5%珠雞體重（稱空腹體重），並與標準體重對照。此外，工作人員每天進入雞舍時要儘量保持安靜，認真觀察珠雞的精神、飲食、排糞等有無異常情況。每天清洗水、食槽，及時清理舍內糞便及更換墊料，努力保持舍內衛生良好，這對於預防雞群疾病至關重要。育成期的珠雞易患腸道疾病、球蟲病、念珠菌病、滴蟲病等，應遵醫囑進行預防性用藥。育成雞轉入產蛋雞舍時，應在夜間微弱燈光下進行。
飼養管理
珍珠雞珍珠雞在26～66周齡時為產蛋期
，31～32周齡產蛋率可達50%，35周齡達到產蛋高峰，種公雞在32周齡才能產生合格的精液。約在25周齡轉入產蛋舍飼養。
生產實踐表明，珍珠種雞採取籠養和人工授精是必不可少的，這對於提高種蛋受精率、充分利用種公雞的種用價值、降低飼養成本、減少抓雞應激及其對產蛋量的影響都有著重要作用。珍珠種雞公母要分開飼養。一般籠養可按每平方米8～10隻為宜。珍珠種雞籠尺寸應比普通雞的種雞籠大，一般採用2或3層全階梯籠，每籠養2隻雞。
溫度變化對種用母珠雞的產蛋率和公珠雞的精液品質都有較大影響，種珠雞舍溫度以20℃時最適合種雞繁殖性能的需要，為了提高產蛋率和種蛋質量，天冷時要加強保溫，天熱時要將舍溫控制在15～28℃，相對濕度為50%～60%。雞舍內應設有自然通風和機械通風，同時雞舍要有照明裝置，以保證產蛋期每天14～16小時的光照，光照強度應保持每平方米2～3瓦。產蛋期尤其要注意添加錳、煙酸、維生素E等。此外還應補充餵鈣質飼料和增加青綠飼料。要保證每隻雞占有10厘米長形食槽，並設有飲水槽，讓雞自由飲水。由於珠雞對真菌、黴菌特別敏感，因此一定要注意飲水衛生，飲水要勤換、水槽要經常洗刷，每周可用高錳酸鉀等消毒藥刷水槽1次。
需要特彆強調的是在上面所提到的飼料、光照、溫度、衛生等各項環境條件，對珠雞產蛋率有著很大的影響。我們應嚴格按照上述要求，努力創造良好的環境條件，以利於珠雞產蛋性能的最佳發揮，而提高經濟效益。
在種雞產蛋期仍要注意飼料的限制飼喂，若敞開飼喂，則易導致過肥，極大影響產蛋率和受精率。一般在產蛋率達10%時可適當增加飼料量，產蛋高峰期後，可逐漸控制飼餵。珠雞在產蛋期的平均日耗料約115克左右（105～120克）。應堅持每2周隨機抽測雞群的5%的雞隻體重，以平均體重與標準體重對照而採取相應飼餵措施。
商品肉用珍珠雞的飼養管理，飼養珍珠肉雞比飼養普通肉用仔雞還要容易，投入少、設備簡單、經濟效益高。在正常飼養情況下，可將肉雛養至12～13周齡，平均體重達1500克左右時出售。
肉珠雞的育雛與前面所述的種珠雞的育雛相同，採用高溫育雛、自由採食和飲水。光照0～3周齡為每平方米3瓦，4～12周齡為每平方米0.5瓦；飼養密度0～3周齡為每平方米40隻，4～12周齡為每平方米10～6隻，散養時舍內要設有墊料及棲架。為了使肉珠雞的飼養能以最低的飼料成本獲得最大的產肉量，可參考“肉珠雞增重與耗料”（表4-3）。
珠雞的皮膚呈灰色，若在其飼料中加入適量的天然色素（黃玉米、玉米谷蛋白、苜蓿粉、紅辣椒等）或阿朴胡蘿蔔素脂、斑蝥黃等人工色素，可使皮膚出現橙黃色，而受到消費者的喜愛。?
疾病防治
珍珠雞是禽類的一種，與其它家禽相比，其抗病力較強、發病率和死亡率相對低些。但隨著養禽業的迅速發展，飼養規模和數量的不斷擴大，許多疾病也隨之而來並趨於複雜多樣化。特別是有些疾病還無有效治療藥物。所以防治珍珠雞疾病應堅持“預防為主、養防並重”，只有這樣才能保證珠雞生產實現“低風險、高效益”。針對珠雞場而言，防止疾病的措施主要從三個方面來考慮：一是如何阻止病原體進入雞場。二是如何消滅已存在雞場中的病原體。三是如何提高雞體抵抗疾病的能力?
珍珠雞綜合衛生防疫措施
為了使雞群健康生長，減少和預防疾病，必須對雞群採取綜合的衛生防疫措施。
免疫程式
在制定免疫程式時，要結合實際情況，制定適合於本場、本地區的免疫程式，切忌生搬硬套。表4介紹了珍珠雞的免疫程式，供參考。
表4-4珍珠雞的免疫程式
序號珠雞日齡 免疫項目疫苗名稱用法用量
1．12 新城疫系苗 滴鼻或飲水
2．18 法氏囊病法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
3．28 法氏囊病法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
4．40 新城疫油劑滅活苗 皮下注射
5．70 禽霍亂油劑滅活苗 皮下注射
6．120 新城疫油劑滅活苗 皮下注射
5、6為種禽使用
常見病防治
1．新城疫
是由病毒引起的一種急性敗血性傳染病。本病發生不分年齡和季節。強毒型發病急、死亡率高，中毒型對幼雞危害大，弱毒型可不致死亡。
症狀：雞群常突然發病，羽毛松亂、頭頸縮起、翅尾下垂，肉垂和肉錐呈青紫或紫黑色，張口呼吸或呼吸困難，常發出特殊的“咕嚕”聲，嗉囊內充滿臭液狀物，倒提時常從口內流出，出現下痢、排黃綠色或灰白色惡臭稀糞，有的病雞出現神經症狀：如腿翅麻痹，行走或站立不穩，頭頸後仰或向一側扭曲，最後癱瘓死亡。剖檢可見腺胃、小腸等黏膜及漿膜出血。
防治：本病發生時套用藥物治療無效，反而會延誤時間，在發病前3天可試用抗雞新城疫血清有一定療效。對中後期病雞應全部淘汰，深埋或高溫處理。對只有少數發病的雞群或其它尚未發病的雞群可用Ⅰ系或Ⅱ系弱毒疫苗進行緊急接種。發生本病後應禁止雞隻買賣、人員進出，雞舍、用具可用0.2%～0.4%新潔爾滅液噴霧消毒，運輸工具可用1%～2%燒鹼溶液消毒。平時採取綜合性防制措施是預防本病的關鍵，可在12日齡接種系或系苗，40日齡和120日齡注射新城疫油苗。新引進的雞必須單獨飼養2周以上，並按時接種疫苗，平時應加強雞舍的衛生消毒。
2．傳染性法氏囊病
法氏囊又稱腔上囊，是鳥類特有的免疫器官，位於泄殖腔上方。本病是由病毒引起的一種損害雞的法氏囊的特殊疾病。本病直接致死率不高，但因法氏囊受損、免疫功能降低，而嚴重繼發新城疫等傳染病，造成很大損失。
症狀：本病的發生無明顯季節性，3～5周齡的雞易感。病雞精神沉鬱、飲水增多、食慾大減、羽毛蓬亂、閉眼昏睡、排白色水樣稀糞，肛門周圍羽毛沾有糞便，步態搖晃、發抖、虛弱而死亡，不死病雞表現消瘦、生長緩慢。剖檢可見法氏囊初期高度腫脹、後期萎縮，囊內黏膜水腫、出血、有奶油樣粘性分泌物。腺胃與肌胃交界處黏膜有出血點。
防治：預防本病的根本措施是加強飼養管理，按免疫程式要求及時進行免疫注射。可在18日齡及28日齡分別套用法氏囊弱毒苗接種1次，種雞可在18～20周齡注射法氏囊油苗1次。發生本病時可試用法氏囊高免血清或高免卵黃抗體注射，也可套用“管囊散”等中藥製劑。同時加強對病雞的護理，添加多種維生素等。
