1.圖書信息
·書名:會吃才健康作 者：李寧
會吃才健康出版社：化學工業出版社
出版時間：2009-9-1
ISBN:9787122061690
開本：16開
定價:29.80元
內容簡介
吃什麼才健康？怎么吃最健康？
北京協和醫院營養學專家李寧教您怎樣構建合理的膳食結構，怎樣通過食補遠離疾病，怎樣科學減肥，怎樣利用家常食材的保健功效，怎樣避免常見的飲食誤區，男人如何吃出強壯，女人如何吃出美麗，老人如何吃出長壽，孩子如何吃出聰明，讓您和您的家人吃對食物，輕鬆吃出健康！
專家簡介
李寧，女，1988年畢業於北大分校食品營養專業，獲學士學位。同年進入北京協和醫院營養科工作。2007年獲協和醫科大學碩士學位。主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養諮詢等工作，對孕產婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導均有經驗。另外，還承擔協和醫大及首醫護理系本科及大專班的營養學教學工作，同時也從事一些營養方面的科研及大眾營養宣教工作。參與《現代臨床營養學》、《臨床營養治療學》、《現代哮喘病學》等多部專著的編寫；在國核心心期刊上發表過多篇專業文章；出版過《嬰幼兒營養方案》、《孕產婦營養方案》、《疾病飲食調理》、《食物是最好的醫藥》、《骨質疏鬆營養康復食譜》、《貧血營養康復食譜》等科普著作；擔任婦聯“心繫好兒童”項目專家組成員；多次在中央人民廣播電台、北京電台、中央電視台生活欄目進行科普宣教；並在健康報、保健時報、好主婦等報刊雜誌上發表過科普短文數十篇。
圖書目錄
第一章食物是最好的醫藥第二章健康是吃出來的
第三章平衡膳食是養生之道
第四章科學飲食，遠離肥胖
第五章男人吃出強壯來
第六章女人吃出美麗來
第七章老人吃出長壽來
第八章孩子吃出聰明來
第九章大自然的恩賜——家常食材保健康
第十章神奇的中藥
第十一章影響一生的飲食細節
2.圖書信息
書名:會吃才健康作 者：孔令謙
出版社：化學工業出版社
出版時間：2010-1-1
會吃才健康ISBN:9787122067692
開本：16開
定價:28.00元
內容簡介
吃，是一門大學問。常見的一些疾病，至少十有八九和飲食不當是有關係的。所以我們不僅要吃好，還要吃對，會吃之人才能吃走疾病，吃來健康。本書講的是中醫飲食養生，包括中醫飲食養生觀念、人群養生、四季養生、現代人典型體質養生等內容。陰陽失衡是百病之源，不管是體內五臟六腑的運化，還是食物、中藥四氣五味的辨證治療，都圍繞著陰陽平衡來進行。基本方法是辨證養生，也就是我們平常說的因人而異。生搬硬套是飲食養生的大忌。首先我們要了解自己，然後才能知道自己應該吃什麼，不應該吃什麼，什麼東西要多吃，什麼東西要少吃；才能知道怎樣吃走疾病，吃來健康。
作者簡介
孔令謙——孔子第76代傳人，京城四大名醫孔伯華嫡孫，著名中醫孔少華之子，師從著名太極大師孫劍雲、田秀臣修習太極拳。中國傳統文化及中醫文化學者，著名中醫養生專家。孔伯華養生醫館館長。孔伯華中醫世家醫術非物質文化遺產保護項目傳承人。圖書目錄
第一章：健康需要一點“吃”心以吃治未病是養生的最高境界
最怕飲食不均衡，讓營養成了健康木桶最短板
食養如太極，平衡為要義
吃對性味能治百病
汽車的油，人體的糧食，缺一頓都不行
不吃肉，身體就會少點什麼
水果蔬菜：大自然什麼時候給我，我就什麼時候吃
別人能吃的，你不一定能吃
吃對了是良藥，吃多了是毒藥
第二章：三種人敲破醫生門：陰虛人、內熱人、脾濕人
三種人的新“四害”：菸酒、熬夜、壓力、過飽
肝氣不舒也會內熱傷陰
飲食過渡傷脾生濕化熱
養陰清熱除濕，讓你遠離現代病）
第三章：陰虛人吃什麼，怎么吃
年紀大了，就會陰虛，這是自然規律
怎樣判斷自己是不是陰虛
對抗陰虛的兩大法寶：生活自然，飲食要靜
肝腎陰虛吃什麼
肺陰虛吃什麼
老年哮喘光治肺不行，還要養腎
老年失眠原因多，遍尋不見因陰虛
陰虛咳嗽用雪梨，痰濕咳嗽吃茯苓
海鮮、水產，大多是滋陰佳品
陰虛少吃辣，吃辣配魚不配肉
第四章內熱人吃什麼，怎么吃
陰陽不平衡，陰弱於陽，就是內熱
讀懂自己的身體，才能有針對性地降火養生
小兒咳嗽往往是內熱作祟
內熱之人易感冒
黛蛤散，兩味藥治好了皇貴妃的熱咳
分清哪裡“上火”，教你怎樣“降火”
第五章：脾濕人吃什麼，怎么吃
脾是物流公司，運輸出了問題就會脾濕
預防脾濕不僅要健脾，還要養胃養肝
脾濕和風邪是風濕的罪魁禍首
喝對茶養生長壽，喝錯茶傷身生濕
過量飲酒，酒在體內會形成痰濕
四川人愛吃辣是為了除濕
妙招教你健脾化濕
第六章：順應四時食為養，違背自然食為傷
春養肝，保衛陽氣第一戰
養肝三要：心情好、睡眠好、飲食好
小心風邪，避風如避劍
春天吃什麼——種春天最佳食物
春季養生食譜
夏養心，防暑也要防貪涼
莫要因暑貪涼，渴極更需慢飲
夏天吃什麼——種夏天最佳食物
夏季養生食譜
秋養肺，飲食養生以潤肺、去燥為主
肺是身體的空調，別讓秋燥傷害了它
補水、泡澡、按摩，三招戰勝“秋老虎”
飲食養生三步走：排毒、調腸胃、進補
“秋凍”不僅是“凍”，更是“動”
貼秋膘注意別貼出胃病來
多喝水，補充膳食纖維，戰勝便秘
秋天吃什麼——種秋天最佳食物
秋季養生食譜
冬養腎，藏陽氣保精氣
養腎防老長壽
冬寒傷身，三招戰勝寒邪
冬季進補正當時，分清體質再進補
冬季進補不要過飽
火鍋美味又滋補，吃好吃對才健康
冬天吃什麼——種冬天最佳食物
冬季養生食譜
第七章：同氣相求，用食物補養五臟六腑
吃補五臟，學手太極功夫
五臟六腑的三個房間：上中下“三焦”
上焦如羽，非輕不舉
上焦調養要防氣候的風、寒、暑、濕、燥、火
補上焦心肺多吃蔬菜、水果、花、葉類清淡食物
肺如鍾，撞則鳴
慢性咽炎可以吃肉嗎
中焦調養要注意飲食的寒、熱、溫、涼
補中焦脾胃，以通為主
下焦調養主要是滋陰補腎
便宜的海參、鮑魚殼滋補肝腎的效果和鮑魚一樣好
第八章：以食物的偏性糾正身體的偏性
青年人去火，老年人補陰，中年人兩手都要抓
食物和藥的區別
生薑既可單純調味，又可食補入藥
小孩消化不良，用山楂配藥
一支蓮藕的四重功效
冬蟲夏草，價比黃金的普通中藥
一筐紅肖梨治好絕症
第九章：女性以血為本，避免形寒飲冷
女性養生絕八字：憂思忿怒，形寒飲冷
補血聖藥阿膠也不宜常吃
女性水腫要補脾、肺、腎
更年期不要亂服安眠藥
對女性來說，最好的保養方法就是優質睡眠
用豬肉、鴨肉就可自制高效膠原蛋白
坐月子不能學美國人
孕期小心低熱殺手
孕期最後三個月不要吃黃芪燉雞
只吃蔬菜，減了體重也減了健康
第十章：中老年人養生，要固守精氣神
固守精氣神，是健康長壽的秘訣
養生貴在養心，過激情緒是健康的敵人
人老先老腿，怎樣來養腿
老人睡不好根本的解決辦法是養陰
補陰、潤燥，解決老年便秘
高血脂是一種濕邪
吃肥藕解決老年高血壓
節飲食，和喜怒，把中風的危險降到最小
老年人感冒千萬莫忽視
中醫治療糖尿病
附錄一養生太極
附錄二四季養生原則
附錄三五臟食補原則
附錄四《本草綱目》食療驗方
前言
我們中國有一句古話叫“民以食為天”，飲食可是我們人類生存不可忽視的一件大事。在影響人類健康的許多因素當中，飲食居第一位，因為我們人體需要的40多種營養素都需要從食物中獲得，所以，要健康就要會吃，但會吃並不是什麼東西好吃吃什麼，也不是什麼東西營養豐富就單吃什麼，而是要講科學飲食，合理搭配，均衡攝取。隨著我國人民生活水平的提高，過去我們餐桌上不常見到的魚和肉多了起來，許多人由於“不會吃”，不知道飲食的科學，患上了糖尿病、高血脂、高血壓、動脈硬化等慢性疾病，其治療難度和時間均大大超過以往的傳染病、寄生蟲病等，嚴重威脅著現代人的健康，縮短著現代人的壽命。
因此，“會吃”，也就是飲食講科學，就顯得尤為重要，因為不合理的膳食結構與飲食習慣很可能導致疾病。而合理的飲食，可以有效地促進營養素供給的平衡，使我們身體各項生理功能正常運轉，從而維持健康的狀態。為了讓您的飲食更加科學，健康更有保障，我們特別編寫了這本書。
本書共分十二章。主要介紹了通過飲食遠離疾病、藥補不如食補、膳食平衡、科學減肥、男女老少應該怎么吃、家常食材的保健功效、日常應注意的飲食細節及常見的飲食誤區等，從“會吃才健康”的角度入手，倡導正確的飲食習慣和觀念，培養正確的飲食習慣和飲食細節，讓您的飲食更加科學，健康更有保障！
衷心希望本書能夠幫助您合理健康地飲食，讓您在一日三餐中輕鬆地吃出健康來，同時更希望您通過合理健康的飲食，盡享健康人生的樂趣！出版社
3.圖書信息
作者：胡建夫 主編出版社：中央廣播電視大學出版社
出版時間：2009-2-1
字數：150000
頁數：234
開本：32開
紙張：膠版紙
會吃才健康ISBN：9787304041687
包裝：平裝
定價：15.00
內容簡介
本書從營養學家的觀點出發，針對有關吃的問題進行了講述，指出了人們存在的誤區，並提出了許多科學建議，就生活中常見的大眾食物類型的相關知識進行了點評，可讀性很強，文筆簡練，通俗易懂，是一本非常實用的大眾健康讀物。作者簡介
胡建夫，醫學院營養學畢業，現任某教學醫院營養師。目錄
序言：從飲食看健康嬰兒不宜食用香蕉嗎
檸檬含有最多的維生素C
吃素食有助於長壽
吃海帶可治高血壓
水果比蔬菜含有更多的維生素C
腹瀉者能不能吃蘋果
吃乾柿可防止宿醉
大蒜能防止疲勞嗎
多吃辣椒能開胃嗎
姜是感冒的最佳良藥
大蒜可以壯陽提精
香蕉最好少食為佳
生雞蛋比熟雞蛋有營養
吃豬肉有時間限制
豬肝是產婦的最佳補品
牛肉是否人人可以食用
一天不能吃三個以上雞蛋
蛤蜊能消除疲勞
吃雞骨真的可以補骨嗎
蝦不宜多吃
醋是鹼性還是酸性食品
喝水有無禁忌
喝杯牛奶再入睡好嗎
酒精會造成肝炎
何時不宜喝咖啡
飲綠茶皮膚會變白嗎
飲酒要有節制
喝牛奶時加糖好嗎
飲茶會降低藥效嗎
下午茶吃什麼好呢
喝醋會使骨骼變軟嗎
冰淇淋能治夏日懶散症
啤酒可除有害輻射物
喝摻酒容易醉嗎
多喝咖啡能提神
喝湯也有大學問
喝茶會使皮膚變黑的說法是否正確
冷酒有害身體健康嗎
吃馬鈴薯也會中毒嗎
是不是白米越白越好
吃烏龍麵為什麼腸胃容易發脹
麵包、麵條的營養比米豐富嗎
醃漬物不宜多吃
服用阿司匹林有無禁忌
西藥服用禁忌知多少
止痛藥可以常服用嗎
維他命吃得越多越健康嗎
服藥有什麼禁忌
鈣質吃多了易得結石
多吃鐵劑多補血
潤喉糖是最佳的喉痛特效藥
維他命宜在白天服用嗎
鈣質會使骨骼強壯嗎
餵母乳的母親易得骨骼疏鬆症嗎
小孩不宜多吃菠菜
老人不宜食用油膩食物
蔬菜生食也要講學問
人人皆適合食用生西紅柿嗎
您適合食用白蘿蔔嗎
哪些人適合吃海帶
西瓜是最佳消暑水果嗎
人人可吃薏仁嗎
吃蜂蜜會不會發胖
吃人造奶油不會發胖的說法是否正確
小心吃出青春痘
果仁類食物有助於美容
吃昆布會使頭髮變黑嗎
多吃糖會多長皺紋嗎
如何食用色拉與水果
喝燒酒和啤酒那種不易發胖
喝牛奶比喝茶更會發胖嗎
抽菸可以減肥嗎
多吃水果就不會胖嗎
冬瓜也可以美容
味素有害健康嗎
水果能代替蔬菜嗎
甜食能消除疲勞嗎
昏暗的場所適合用餐有無依據
快吃會消化不良嗎
熬夜以何種方式補充能量
便秘和飲食習慣是否有關係
牙齒髮育和蔬菜有關嗎
東西吃多了會不會把胃撐大
吃完就睡會變胖嗎
飯前能否食用甜食
如何炒菜才能不使營養流失
中醫切脈可以斷百病嗎
慢性病是否找中醫
煎中藥如何掌握時間
暑熱天氣服中藥真的效力有限嗎
中藥真的沒有副作用嗎
如何去中藥苦味又不損療效
山楂妙用知多少
食用花旗參有無禁忌
有用於夏日解疲勞的藥膳嗎
膽固醇過高的人如何選擇食膳
如何以食膳治療動脈硬化性高血壓
頭眩有何食療方法
經常感冒者有何食膳可預防
風濕性關節炎有何食療方法
