內容簡介
《中國的野菜》實用的內容：你是一位綠色食品的忠實追隨者嗎？你想到郊外去尋找一些意外收穫嗎？相信你一定可以在本書中鎖定目標，是萱草、桔梗，還是蒲公英？自己翻翻看吧！
速查的信息：本書每種野菜的信息都非常清晰明了，從別名、產地、形態，到食用部位、採食時間、食用方法、藥用功能，還有各種別出心裁的小標識做輔助。想了解什麼？一查就知道啦！
易於辨認的植物圖：擔心還是找不到它？本書在保留原著古版線描圖的基礎上，特別為每種野菜都補充了至少1張原植物在野生狀態下的清晰照片、1張精確解構植物細節特徵的彩色手繪牽線圖。看過本書，你一定能在郊外驚喜地尋到它的芳蹤。
目錄
中國常見的野菜圖譜
編者序：善待自然的賜予
本書內容導航
開篇
1.《中國的野菜》的權威底本：（《救荒本草》
豐富典型的野生植物種類
注重野菜的食用價值，圖文並茂的表現形式
對後世本草著作的深遠影響
2.《救荒本草》的作者：親嘗百草以救荒的
周定王朱（木肅）
3.幾經翻刻：《救荒本草》的版本流傳
4.5部15類：《救荒本草》對野菜的分類
書摘插圖
開篇
1.《中國的野菜》的權威底本：《救荒本草》
《中國的野菜））所依據的底本為明代朱（木肅）所編寫的《救荒本草》。
《中國的野菜》豐富典型的野生植物種類
《救荒本草》是我國明代早期的一部植物圖譜，也是我國重要的食用野生植物專著。全書兩卷，分為五部，共記載植物414種，包括草部245種、木部80種、米谷部20種、果部23種、菜部46種，其中出自舊本草的植物l38種，並註明“治病”二字，此外又新增加了276種以前的本草書中所沒有記載過的植物。這些新增植物除朱（木肅）所居地開封本地的食用植物外，還有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的輝縣、新鄭、中牟、密縣等地的植物。通過今人的考證研究發現，《救荒本草》中所載植物多數在我國大部分地區都有分布，有些甚至已從原來的野生轉變為大面積的人工栽培，由此可見《救荒本草》所收野生植物物種既有著一定的豐富性，同時也具有典型性和普遍性。
注重野菜的食用價值，圖文並茂的表現形式
《中國的野菜》……
編輯推薦
中國第一部野菜圖鑑，品種精選自古代名著《救荒本草》。
系統介紹野菜生長地、辨識特徵、採食方法，特別詳述了其藥理和食療功效。
“野生狀態下的彩色照片+現代彩色手繪圖+原著古版畫”，即方便辨認，更是視覺的盛宴。
郊遊必備手冊，全家人的歡樂野菜園。
