性質：系角蛋白的一種。分子結構取反平行式β-摺疊片以平行的方式堆積成多層結構，鏈間主要以氫鍵連線，層間主要靠范德華力維繫。可以通過使α-角蛋白在一定條件下充分伸展可逆地轉變為β-角蛋白，自然界中的β-角蛋白有絲心蛋白(fibroin)，實際上就是蠶絲或蜘蛛絲的一種蛋白質。基於β-角蛋白分子的β-摺疊片結構，絲心蛋白具有抗張強度高、質地柔軟、但不能拉伸的特點。英文為beta-keratin
相關詞條
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角蛋白
角蛋白（keratin ）系硬蛋白之一，是一類具有結締和保護功能的纖維狀蛋白質。由處於α-螺旋或β-摺疊構象的平行的多肽鏈組成不溶或微溶於水的起著保護或...
簡介 基本介紹 特點 分布 功能 -
α-角蛋白
α-角蛋白是角蛋白中之一，是角蛋白中的優勢形式，並且所有脊椎動物都擁有α角蛋白（α-角蛋白是組成毛髮的主要蛋白質），還能幫助皮膚對抗磨碎和脫水。
簡介 結構 套用 -
優角蛋白
優角蛋白，人的毛髮就含有，動物中所含有的就更多如毛、鱗、羽、甲、蹄、角、爪、喙、絲等。
介紹 角蛋白介紹 參考資料 -
發角蛋白
角蛋白（keratin ）系硬蛋白之一，是一類具有結締和保護功能的纖維狀蛋白質。 由處於α-螺旋或β-摺疊構象的平行的多肽鏈組成不溶於水的起著保護或結構...
簡介 物質分類 -
毛髮角蛋白
毛髮角蛋白（英語：Hair keratin）是一類在頭髮和指甲中發現的角蛋白。
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細胞角蛋白
細胞角蛋白是一種常用的腫瘤免疫組織化學標記物，陽性表達見於上皮細胞、間皮細胞；癌，間皮瘤等。
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副角蛋白
它是在某些軟體動物、節肢動物(蜘蛛和甲殼蟲)的血淋巴中發現的一種游離的藍色呼吸色素。血藍蛋白含兩個直接連線多肽鏈的銅離子，與含鐵...
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抗角蛋白抗體
類風濕關節炎（RA）是一種以侵蝕性關節炎為主要表現的全身性自身免疫性疾病，多數患者血清中可出現類風濕因子、抗環瓜氨酸肽抗體、抗修飾型瓜氨酸化波形蛋白抗體...
臨床意義 正常值參考範圍
