吃了毒蘑菇,是種什麼體驗?

看到標題“毒蘑菇”三個大字,大多數人都會擺擺手,我都只吃我認識的菌種嘛,黑黑的、醜醜的,長相不艷麗的,哪能吃到毒蘑菇呢?

可是,你真的天真到以為,所有的毒蘑菇都像是馬里奧遊戲裡掉下來的那樣,紅紅的傘蓋帶白色圓點嗎?

毒蘑菇樣子千奇百怪,也可能很普通!

你以為的毒蘑菇都是這樣的?

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毒蘑菇毒蘑菇

它叫做毒蠅傘,別稱毒蠅鵝膏菌、蛤蟆菌等,夏秋季在林中地上成群生長,因可以毒殺蒼蠅而得名。

毒蘑菇毒蘑菇

這只是毒蘑菇中不那么心機的“傻白甜”,有的蘑菇長得非常無毒無害,看上去似乎和能吃的平菇、雞腿蘑還挺像,可是毒素卻非常厲害,要的就是毒你個措手不及!

就算是普通的“野生菌”,也暗藏殺機

蘑菇蘑菇

不去采蘑菇,那市面上的野生菌總安全了吧?可千萬不要以為市面上買到的“野生菌”就完全安全,烹飪方法不對,照樣讓你吃苦頭!

吃野生菌其實是一種非常“踩鋼絲”的行為,野生菌並不是完全無毒,但是在進行適當的烹飪之後,可以去除它的毒性,享受鮮美的野生菌。

小編就有一次野生菌中毒的經歷。

那是在一個風雨交加的夜晚,肚子裡饞蟲爆發的小編和幾個朋友一拍即合,準備去吃個火鍋暖和下。四川辣鍋不太養生,那就吃個雲南火鍋吧?大家也知道,雲南火鍋的招牌除了臘排骨以外,最出名的就是“野生菌”了。野生菌一般是由服務員拿一個小的計時器,幫你下鍋之後確定煮沸的時間之後,才能入口的。

在夾臘排骨的時候,小編倒霉地加上來幾片還沒煮熟的野生菌,吃下肚之後,當天晚上就是一陣天翻地覆。

上吐下瀉,只是吃野生菌中毒後的基本反應,小編躺在床上的時候還以為是飄在空中,睜開眼睛就能和馬里奧、孔聖人、歐巴馬等人進行無障礙交流,他們周圍還充滿著馬賽克色塊……總而言之,小編那次之後再也不敢吃菌類了,看到木耳都要退避三舍。

野生菌,必須注意這幾點才能吃!

1、加熱30分鐘以上!

加工時,必須充分加熱,或者是炒熟之後才能食用,最好烹飪30分鐘以上。

2、進過冰櫃的野生菌,必須再加熱30min

3、幾種菌別混著吃

混著吃菌類可能導致它們中的毒素累積,或者混合發生反應,讓你慘遭毒手

4、吃菌的時候,別喝酒

酒能加快毒素被人體吸收的速度,而且有些野生菌內的物質本身無毒,但能夠和乙醇發生丹櫻,從而導致中毒

5、發生嘔吐、腹瀉、幻覺、煩躁,即刻就醫

野生菌中毒不能拖,必須立刻就醫,如果來不及的話最好催吐,大量服用溫開水、淡鹽水,就醫的時候記得拿上吃剩的菌種,以便醫生診治。

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