說到秋天你會想到什麼？栗子、楓葉、還有……螃蟹？對，秋天是蟹最肥美的季節，喜歡吃這口的人可以選這個時間段吃個夠。螃蟹是好吃，可是全身被甲冑包圍，一共也吃不到幾兩肉，還有一些臍、腮等部分被要求“不能吃”，說是吃了會拉肚子。
吃貨搖搖頭，這也太可惜了吧！螃蟹的臍和腮，到底能不能吃，吃了會對我們產生什麼影響？
吃螃蟹鰓，會拉肚子？倒不是……
螃蟹
老一輩人都說，螃蟹鰓屬“寒涼”，吃了會讓我們拉肚子。
其實，並非如此。
鰓是螃蟹的呼吸器官，在呼吸的時候，螃蟹吸入大量的水，鰓會過濾掉其中的污物、重金屬物質，汲取氧氣用於正常的生理活動，所以“鰓”會留存很多污物。即使螃蟹清洗得非常乾淨，鰓的部分由於有很多孔隙，還是可能存有不少對身體有害的物質，所以的確是不適合食用的。
螃蟹的胃、腸也不能吃？
螃蟹
螃蟹黃色的部分不都是蟹黃，還有一部分屬於螃蟹的胃腸、肝胰腺等。
螃蟹的胃、腸是消化器官，由於蟹長期生活於河底、湖底、海底攝食，也可能有累積污物的可能。所以，螃蟹的胃、腸、最好也不要食用。
“蟹心”極寒，吃了拉肚子還折壽？
蟹心
吃蟹心拉肚子的人，吃蟹本人也挺容易拉肚子的……
有的人對於蝦、蟹等水產容易產生免疫反應，可能會出現腸易激反應，有的人還會因為身體的免疫反應而產生皮疹、皮膚瘙癢等狀況。
這些人本來就不太能吃蝦、蟹，更別說是蟹心這種血液留駐較多的部位了。所以，平常吃螃蟹不拉肚子的人，可以放心吃蟹心；平常腸胃就不太好，容易拉肚子的人，有免疫系統問題的人，還是少吃為妙。
醉蟹有寄生蟲，不能吃？
螃蟹
淡水中可能存在一部分寄生蟲，那用淡水蟹如“大閘蟹”做成的醉蟹，裡面會不會也含有寄生蟲？
很多人都覺得在螃蟹“醉”的過程中，就可以殺死寄生蟲了。但是，做醉蟹的各種調料，都沒有殺死寄生蟲的作用，而且“酒”的酒精濃度太低，根本達不到75%的濃度，殺不死寄生蟲和細菌。
所以，醉蟹真的要小心吃，最好不吃，如果真的好這口的話，可以試試“熟”醉蟹，別有一番風味喔。吃過醉蟹的人，可以去醫院定期進行檢查，防止出現健康問題。
秋天 螃蟹 吃蟹
