概念
無色立方結晶或白色結晶。溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨。不溶於鹽酸。在空氣中微有潮解性。用於製造純鹼和燒鹼及其他化工產品，礦石冶煉。
nacl食品工業和漁業用於鹽醃，還可用作調味料的原料和精製食鹽。
結構來源
由海水(平均含2.4％氯化鈉)引入鹽田，經日曬乾燥，濃縮結晶，製得粗品，粗鹽中因含有雜質（MaCl2和CaCl2），在空氣中較易潮解。亦可將海水，經蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進行濃縮，得到鹽水(含氯化鈉160～180g/L)經蒸發析出鹽滷石膏，離心分離，製得的氯化鈉95％以上(水分2％)再經乾燥可氯化鈉
製得食鹽(tablesalt)。還可用岩鹽、鹽湖鹽水為原料，經日曬乾燥，製得原鹽。用地下鹽水和井鹽為原料時，通過三效或四效蒸發濃縮，析出結晶，離心分離製得。
成份
純淨物
化學品名稱：氯化鈉
有害物成份：無
由鈉元素（+1價,相對原子質量23）與氯元素（-1價，相對原子質量35.5）組成，氯化鈉晶體由鈉離子和氯離子構成的。
檢驗方法
第一步：先向溶液中滴入硝酸，沒有沉澱生成；再滴加硝酸銀溶液，有白色沉澱(氯化銀沉澱)產生，證明有Cl-。
第二步：用鉑絲蘸取少量溶液，置於酒精燈上灼燒，火焰呈黃色，可證含有Na+。
