相關詞條
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發麵包子
發麵包子，經過發酵的麵皮更適合老人孩子吃，吃了更易消化。
製作步驟 -
發麵
發麵，指麵團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵團膨脹的過程。當酵母菌在麵團內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳...
基本資料 基本解釋 引證解釋 發麵方法 其它相關 -
發麵千層餅
發麵千層餅是層層分明的餅，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
做法 -
發麵烙餅
。 發麵烙餅 2. 和成柔軟的麵團，蓋上濕布或者保鮮膜，放溫暖的地方發酵40到90分鐘，夏天縮短時間，冬天要加溫，適當延長發酵時間。 發麵烙餅...，不回縮。 發麵烙餅 4. 發酵好的麵團倒在撒了乾麵粉的案子上，排氣，揉圓...
用料 做法 -
發麵酵母
酵母是一種單細胞真菌微生物，是一種對人體有益的生物膨鬆劑。
基本解釋 優點 -
發麵燒餅
發麵燒餅是一道常見的漢族小吃。家常的美味，製作簡單，味道可口.和面放置溫暖處發酵。
發麵燒餅 做法 小貼士 -
半發麵
搶酵面，“半發麵”的意思就是面肥與麵粉各占一半特點是加入面肥後，不用發酵，隨制隨用，是大酵面的快速調製法，所以又稱為搶酵面。 具體製法具體製法：面肥與面...
含義 -
發麵肉餅
發麵肉餅是一道麵點，主料為麵粉、前夾肉或五花肉、酵母、糖、老抽、鹽、蔥、姜、雞蛋、花椒粉、香油。
做法 小貼士 -
蒸發麵
蒸發麵是產生蒸發的各種界面的統稱。 因下墊面特性不同，其蒸發速率亦不相同。 如在同一氣象條件下，森林蒸發要比水面蒸發大51%；而雪面蒸發約等於水面蒸發的82%。
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發麵油餅
發麵油餅，美食，主要原料有餳面、麻油、鹽面。
介紹
