發麵燒餅

發麵燒餅

發麵燒餅是一道常見的漢族小吃。家常的美味,製作簡單,味道可口.和面放置溫暖處發酵。

基本信息

發麵燒餅

發麵燒餅發麵燒餅

把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加紅糖),把醒發好的麵團揉,分成同樣大小得麵團。取一個麵團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,擀成餅狀。平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3分出鍋。

特色

家常的美味,製作簡單,味道可口

用料

白面,酵母,花生油,鹽,紅糖

做法

1,和面放置溫暖處發酵。

2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加紅糖)

3,把醒發好的麵團揉,分成同樣大小得麵團。

4,取一個麵團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,擀成餅狀。

5,平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3 分出鍋!

小貼士

麵粉發酵程度要把握好
注意烙餅時的溫度
方法多樣,可做其他嘗試

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