燉湯原料
龍眼肉、薏仁、芡實、蓮子、百合、沙參、玉竹、紅棗
適宜季節
春、夏
龍眼相關知識
俗稱"桂圓"，原產我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。龍眼系無患子科龍眼屬，南亞熱帶常綠喬木，著名的長壽果樹。它的果實是果中珍品，含有多量維生素，礦物質和果糖等對人體有益的營養成份。即可供鮮果，且可供焙乾制罐或加工龍眼膏，是醫藥上的珍貴補品。李時珍說："龍眼大補"，"資益以龍眼為良"。鮮果有開胃建脾，補益安神功效。其加工製品是治療病後體虛，貧血痿黃，神經衰弱，產後血虧的理想補品。民間常以龍眼乾配黨參煎服，用於治氣血虧損症，產婦分娩後服此湯劑可補氣血、恢復元氣，老弱病者在冬季常服此湯可補氣血，抵卸風寒。此外，其果核可制酒、酒精及高級活性炭等工業品。龍眼花是優良蜜源。木材可雕刻精緻工藝品。樹株茂盛蒼
龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等功效。國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人體有一種黃素蛋白酶（MAO-B）和機體的衰老有密切關連，即其活性升高可加速老化。 日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗,發現龍眼的肉水浸液對子宮頸癌細胞有90%以上的抑制率，比對照組抗癌化療藥物博萊黴素要高25%，它幾乎與抗癌藥物長壽新鹼相當。在中國第二屆抗衰老科學研究會上，一些學者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，並證實《神農本草經》 說龍眼有輕身不老的功效。
