龍井水果沙拉

原料：

高級龍井茶3克 草莓、蘆薈、蘋果、香蕉、鳳梨各100克 沙拉醬100克

製法：

將龍井茶用50克80℃的開水沖泡1分鐘後，瀝乾水分，再與切成1厘米大小的水果丁及沙拉醬拌勻即可。
龍井鹽水蝦

原料：

鮮河蝦300克 龍井茶10克 紅辣椒1個 精鹽5克 料酒10克 薑片2片 蔥節2根

製法：

將龍井茶、紅辣椒（切成末）、精鹽、薑片、蔥節入鍋，加少許清水上火，煮沸5分鐘後，瀝去料渣，再倒入洗淨的河蝦，添加料酒後煮1～2分鐘，出鍋裝盤即成。