黨參煲田雞

以活田雞、排骨、黨參做主料煲制的湯。

原料/調料

黨參煲田雞

活田雞200克、排骨50克、黨參15克、姜、蔥各10克、紅棗10克,花雕酒10克、鹽20克、味素10克、白糖5克、胡椒粉少許，清水500克。

製作流程

1.田雞殺洗乾淨砍成塊，排骨砍塊，姜切片，蔥切花。
2.瓦煲注入清水，加入生薑、田雞、黨參、紅棗，用中火先煲30分鐘。
3.再調入鹽、味素、白糖、胡椒粉，再煲10分鐘即可。

黨參煲田雞