黑色食品軍團

黑色食品軍團指的是一類營養價值較高，顏色為黑色的食物。

2001年是“綠色消費年”，希望咱老百姓的飲食免受農藥和污染的影響。不過黑色食品也同樣應該列入您的日程了。你知道什麼是黑色食品嗎？它們的功能如何，請聽我給您一一介紹。
1、你們都是黑色食品，莫要小看你們黑，與普通食品比，你們營養價值高，且富含非常強的防止活性氧危害的抗氧化作用，對排除人體內毒素、溫熱內臟、促進腎功能、改善體質、延緩衰老是第一保健品！我康博士向你們致敬。
我是黑豆
我是黑米
我是黑棗
我是烏雞
我是海帶
我是黑芝麻
我是香菇
我是紫菜
我是黑木耳
2、我是黑米，蛋白質、脂肪及八種必需胺基酸的含量比白米高，長期食用可滋陰益腎、補胃緩肝、明目活血。
你黑米功能很大，令我佩服！
3、黑豆含有較多的植物蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸、亞油酸、多種維生素、煙酸及大量鈣質，食後具有除熱、解毒、舒氣、止瀉、消腫等功效。可降低膽固醇，防止動脈硬化。
4、黑芝麻中的維生素E含量十分豐富，有補血潤腸、生津通乳、養發美容、降低血清中膽固醇含量、防止動脈硬化、降低血糖等作用。
用黑芝麻和我粳米煮粥加糖吃可潤五臟、強筋骨，最適合中老年人食用。
5、我李時珍在《本草綱目》中說：木耳氣味甘平，主治益氣不飢、輕身強志、斷骨治痣、崩中滯下等症狀。
黑木耳含鐵質最豐富，常食木耳能減少血液凝結，防止動脈粥樣硬化。黑木耳是素中有葷的保健佳品！
6、香菇外皮黝黑，但富含核酸物質，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇。香菇所含有的麥角固醇是其它蔬菜食品所沒有的，它可轉化為維生素D，具有抗佝僂病和老年骨質疏鬆症的特性。
7、海帶、紫菜、髮菜都富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇等成分，亦有助降低膽固醇、軟化血管、防止高血壓和冠心病的功效。在食用上述黑色食品時，最好少吃生冷油膩之物，這樣才能真正達到益壽延年的目的。
李之有
《飲食科學》