黃金排骨煲

2、南瓜切塊； 4、把排骨下鍋炒，加少量料酒； 7、燉４０分鐘左右，把南瓜下鍋；

原料

排骨、南瓜。

調料

大料、桂皮、乾辣椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

做法

1、排骨冷水下鍋焯水，焯好後撈出洗淨浮沫備用；
2、南瓜切塊；
3、鍋中燒油，炒香大料、桂皮，再炒蔥姜蒜；
4、把排骨下鍋炒，加少量料酒；
5、加湯；
6、水開後轉入砂鍋中小火燉；
7、燉４０分鐘左右，把南瓜下鍋；
8、燉５分鐘，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
9、燉至南瓜軟爛，湯汁金黃就可以出鍋啦。