黃豆肉骨湯

黃豆肉骨湯主要由大豆,山藥,豬排骨做成，做法較為簡單且易學，美味營養，充分補充蛋白質，但山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

主料：

大豆150克,山藥150克,豬排骨(大排)250克

調料：

大蔥5克,姜3克,黃酒20克,鹽3克

方法：

1. 將豬骨洗淨敲成碎塊；
2. 黃豆（大豆）洗淨泡發；
3. 蔥、姜分別切成蔥段和薑片備用；
4. 山藥洗淨去皮，切成碎粒兒；
5. 將豬骨放入水鍋中加蔥段、薑片、黃酒燒開，撇去浮沫，放入泡發好的黃豆；
6. 小火煮至豆酥爛，撈出豬骨，加入山藥粒燒酥，加鹽即可。

食物相剋：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。