黃豆燒汁燜豬尾

黃豆燒汁燜豬尾是一款美味食譜，主要原料有茄汁黃豆200克、豬尾400克、蒜頭30克、韓式燒汁20毫升、紹酒10毫升、花生油30毫升，鹽適量。

材料

茄汁黃豆200克、豬尾400克、蒜頭30克、韓式燒汁20毫升、紹酒10毫升、花生油30毫升，鹽適量

方法

1、尾刮洗淨幼毛，切段備用；
2、蒜頭去衣洗淨，拍碎備用；
3、開鍋下油，爆香蒜頭，放入豬尾翻炒至上色，下紹酒，再下燒汁和適量水，以鹽調味後中火燜25分鐘，然後加入茄汁黃豆以慢火燜15分鐘至豬尾軟稔便成。