黃豆一品骨

黃豆一品骨是一款美味菜譜，主要原料有豬腩排、茄汁黃豆等，這道菜屬西式菜品，營養豐富，酥嫩可口。

材料

豬腩排1斤半左右（不要切開，吃時才切，原汁原味）、茄汁黃豆1罐、泰式酸甜辣醬（即泰式雞醬 ）

製法

1.腩排用適量的油煎至兩面金黃（也可用油炸至金黃）；
2.放入適量水和鹽煮至腩排淋（調味放鹽而不要放醬油，因醬油遇酸味變苦；也可用炆燒鍋或高壓鍋來煮）；
3.在煮淋的腩排里加入茄汁黃豆和適量的水燒開，煮至汁濃放糖、鹽各適量、泰式醬4匙調味即可。