黃芪人參粥

《黃芪人參粥》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃芪人參烹飪而成。

黃芪人參粥

【來源】《中國藥膳學》

【原料】炙黃芪30-60克，人參3-5克(或黨參15-30克)，大米100克，白糖適量。

【製作】先將黃芪、人參切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋內煎沸，後改用小火煎成濃液，取液後再加冷水，如上法煎取二液，去渣；將兩次煎液合併，分成兩份，每日早晚同大米煮成稀粥，加白糖稍煮即可服食。

【用法】每日分2次服，3-5天為一療程。

【療效】益氣健胃。適用於脾氣虛弱、便溏泄瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。

主料

黃芪30克，紅參10克，當歸15克，白朮10克，粳米100克。

做法

先煎黃芪、紅參、當歸、白朮、取汁與粳米同煮粥，食用。

藥用價值

主要治療血栓閉塞性脈管炎氣血兩型：患肢肌肉萎縮，皮膚乾燥脫屑，趾甲乾燥肥厚，壞死組織脫落後，創口生長緩慢，久不癒合；面色萎黃，消瘦乏力，心悸氣短，自汗；舌質淡紅，苔薄白，脈沉細弱。