黃瓜雞蛋炒麵是一道美食，屬於精品主食系列，主要原料是黃瓜、麵粉、雞蛋，口味是鹹，工藝是炒。主要食材 黃瓜，麵粉。
黃瓜雞蛋炒麵小麥麵粉（適量）
南瓜泥適量\雞蛋2個\黃瓜適量
食鹽適量\醬油適量\雞精適量\豬油 1大勺子
1.在麵粉中放入適量南瓜泥和鹽，揉成比較乾的麵團
2.用壓面機壓成比較細膩的面片
3.撒上適量麵粉摺疊好，用刀子切成條狀（第三步可以直接用壓面機做成麵條，我是因為麵團有點軟怕堵機器，所以直接用刀子切，也很方便，就是麵條看起來比較粗獷）
4.麵條上撒粉抖開，不是立即吃的話可以分開放在保鮮袋裡冷凍保存，隨吃隨取
5.鍋中放入大量清水煮沸，放入鹽，把麵條放入之後用筷子稍微抖開防止粘連
6.蓋上鍋蓋煮沸，點水兩次，將煮好的麵條撈出浸入涼開水盆中……煮濕麵條全程用旺火煮，否則麵條會變得黏糊糊的
7.挖一大勺子豬油（也可以用素油）
8.把豬油燒融化
9.雞蛋打散放入少量鹽，倒入鍋中炒熟
10.放入切成絲的黃瓜翻炒片刻
11.將瀝乾水分的麵條放入鍋中
12.用筷子炒散，加入適量鹽和雞精，如果要香味可以稍微放一丁點兒醬油
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材料 做法、適量 、適量 醬油、
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